sibvestСибирский вестник сельскохозяйственной наукиSiberian Herald of Agricultural Science0370-87992658-462XSiberian Federal Scientific Centre of Agro-BioTechnologies of the Russian Academy of Sciences10.26898/0370-8799-2022-3-3sibvest-1068Research ArticleРАСТЕНИЕВОДСТВО И СЕЛЕКЦИЯPLANT GROWING AND BREEDINGОсобенности формирования урожая и качества зерна озимой пшеницы в Центральном ЧерноземьеSpecifics of yield formation and grain quality of winter wheat in the Central Chernozem RegionДороховБ. А.DorokhovB. A.

кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник, руководитель отдела,

397463, Воронежская обл., Таловский р-н., пос. 2 участка Института им. Докучаева, квартал 5, д 21

Candidate of Science in Agriculture, Lead Researcher, Head of Department,

21, block 5, settl. of the 2nd plot of the Institute named after Dokuchaev, Talovsky district, Voronezh region, 397463

niish1c@mail.ruБраиловаИ. С.BrailovaI. S.

кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник, руководитель отдела,

Воронежская обл., Таловский район

Candidate of Science in Agriculture, Lead Researcher, Head of Department,

Talovsky District, Voronezh Region

БеляеваЕ. П.BelyaevaE. P.

младший научный сотрудник,

Воронежская обл., Таловский район

Junior Researcher,

Talovsky District, Voronezh Region

Воронежский федеральный аграрный научный центр им. В.В. ДокучаеваРоссияVoronezh Federal Agricultural Scientific Centre named after V.V. DokuchaevRussian Federation2022260720225232434Copyright © Дорохов Б.А., Браилова И.С., Беляева Е.П., 20222022Дорохов Б.А., Браилова И.С., Беляева Е.П.Dorokhov B.A., Brailova I.S., Belyaeva E.P.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://sibvest.elpub.ru/jour/article/view/1068

Представлены результаты многолетних исследований (2017–2021) озимой пшеницы на юго-востоке Центрального Черноземья. Цель работы – изучение особенностей формирования урожайности и качества зерна культуры в местных природно-климатических условиях. Материал исследований – сорта Базальт, Крастал, Черноземка 130, Черноземка 115 и Базальт 2. Определены урожайность вместе с параметрами адаптивности, экологической пластичности и стабильности, а также содержание белка и клейковины в зерне. По каждому сорту установлена корреляционная зависимость урожайности, содержания белка и клейковины в зерне с температурой воздуха и количеством осадков, которые сложились в период весеннелетней вегетации. Показана возможность получения в регионе высоких урожаев культуры с содержанием белка и клейковины в зерне не ниже 3-го класса, а также варьирования изучаемых показателей по годам. Фактором среды, лимитирующим урожайность и качество зерна в регионе, в весенне-летний и осенний периоды вегетации является засуха. Установлены ключевые декады месяцев весенне-летней вегетации (апрель – июль), гидротермические условия которых оказывают существенное влияние на формирование урожайности, количество белка и клейковины в зерне. Среди них: II декада апреля, II декада мая, II и III декады июня и I декада июля. Температура воздуха и выпадающие осадки в эти декады имеют сильную корреляционную зависимость разной направленности с урожайностью и качеством зерна. При этом количественные выражения коэффициентов корреляции по сортам отличаются, но их значения близки и находятся в пределах одной группы зависимости. 

The results of multiannual studies (2017-2021) of winter wheat in the southeast of the Central Chernozem region are presented. The purpose of the work is to study the peculiarities of yield formation and grain quality of the crop in the local natural and climatic conditions. The research material included the varieties Bazalt, Krastal, Chernozemka 130, Chernozemka 115, and Bazalt 2. Yield along with parameters of adaptability, ecological plasticity and stability, as well as protein and gluten content in grain were determined. The correlation dependence of yield, protein and gluten content in grain with air temperature and precipitation during the spring-summer vegetation period was established for each variety. The possibility of obtaining high crop yields in the region with protein and gluten content in the grain not lower than the 3rd class, as well as the variation of the studied indicators by year was shown. The environmental factor limiting the yield and quality of grain in the region, in the spring-summer and autumn periods of the growing season is drought. The key ten-days of the months of spring-summer vegetation (April-July), the hydrothermal conditions of which have a significant impact on the formation of yield, the amount of protein and gluten in the grain, were determined. These include the second ten-day period of April, the second ten-day period of May, the second and third ten-day periods of June, and the first ten-day period of July. Air temperature and precipitation during these ten-day periods have a strong correlation of different directions with grain yield and quality. The quantitative expressions of the correlation coefficients differ by varieties, but their values are close and are within the same dependence group. 

озимая пшеницаурожайностьбелокклейковинатемпература воздухаосадкикорреляцияwinter wheatyieldproteinglutenair temperatureprecipitationcorrelationReferencesДорохов Б.А. Селекция озимой пшеницы в Центрально-Черноземном и соседних регионах (направления, методы и результаты): монография. Каменная Степь, Воронеж: Кварта, 2013. 100 с.Dorohov B.A. Selection of winter wheat in the Central Chernozem and neighboring regions (directions, methods and results). Kamennaya Step', Voronezh, Kvarta Publ., 2013, 100 р. (In Russian).Федотов В.А. Озимая мягкая пшеница в Центральном Черноземье России: монография. Воронеж, 2016. 415 с.Fedotov V.A. Winter soft wheat in the Central Chernozem region of Russia, Voronezh, 2016, 415 р. (In Russian).Алтухов А.И. Стратегия развития зернопродуктового подкомплекса – основа разработки схемы размещения и специализации зернового производства в стране // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии . 2018. № 5. С. 146–152.Altuhov A.I. Strategy for the development of the grain producing subcomplex is the basis for the development of the scheme for the placement and specialization of grain production in the country. Vestnik Kurskoj gosudarstvennoj sel'skohozyajstvennoj akademii = Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy. 2018, no. 5, рр. 146–152. (In Russian).Асеева Т.А., Карачева Г.С., Ломакина И.В., Рубан З.С. Формирование урожайности и качества зерна яровой и озимой пшеницы в условиях Среднего Приамурья // Российская сельскохозяйственная наука. 2018. № 1. С. 3–6.Aseeva T.A., Karacheva G.S., Lomakina I.V., Ruban Z.S. Formation of yield and grain quality of spring and winter wheat in the conditions of the Middle Priamurye region. Rossijskaya sel'skohozyajstvennaya nauka = Russian Agricultural Science, 2018, no. 1, рр. 3–6. (In Russian).Сандухадзе Б.И. Развитие и результаты селекции озимой пшеницы в центре Нечерноземья // Достижения науки и техники АПК. 2016. № 2. С. 15–18.Sanduhadze B.I. Development and results of winter wheat breeding in the center of the Nonblack Earth Belt. Dostizheniya nauki i texniki APK = Achievements of Science and Technology of AIC, 2016, no. 9, pp. 15–18. (In Russian).Фоменко М.А., Грабовец А.И. Селекция озимой мягкой пшеницы на качество зерна в степной зоне // Достижения науки и техники АПК. 2016. № 9. С. 78–81.Fomenko M.A., Grabovecz A.I. Breeding of winter soft on grain quality in the steppe zone. Dostizheniya nauki i texniki APK = Achievements of Science and Technology of AIC, 2016, no. 9. pp. 78–81. (In Russian).Драгавцев В.А., Цильке Р.А., Рейтер Б.Г., Воробьев В.А., Дубровская А.Г., Коробейников Н.И., Новохатин В.В., Максименко В.П., Бабакишиев А.Г., Илющенко В.Г., Калашник Н.А., Зуйков Ю.П., Федотов А.М. Генетика признаков продуктивности яровых пшениц в Западной Сибири: монография. Новосибирск: Наука, 1984. 230 с.Dragavcev V.A., Cil'ke R.A., Rejter B.G.. Vorob'ev V.A., Dubrovskaya A.G., Korobejnikov N.I., Novohatin V.V., Maksimenko V.P., Babakishiev A.G., Ilyushchenko V.G., Kalashnik N.A., Zujkov YU.P., Fedotov A.M.. Genetics of performance traits of spring wheat in Western Siberia. Novosibirsk, Nauka Publ., 1984, 230 p. (In Russian).Рыбась И.А. Оценка параметров экологической пластичности и стабильности сортов озимой мягкой пшеницы // Аграрный вестник Урала. Агрономия. 2014. № 6 (124). С. 26–29.Rybas' I.A. Assessment of the parameters of ecological plasticity and stability of mild winter wheat varieties. Agrarnyj vestnik Urala. Agronomiya = Agrarian Bulletin of the Urals, Agronomy, 2014, no. 6 (124), рр. 26–29. (In Russian).Жученко А.А. Адаптивное растениеводство (эколого-генетические основы). Теория и практика: монография. М.: 2008. Т. 1. 282 с.Zhuchenko A.A. Adaptive crop production (ecological and genetic foundations). Theory and practice. Moscow, 2008, vol. 1, 282 р. (In Russian).Романенко А.А., Беспалова Л.А., Кудряшов И.Н., Аблова И.Б. Новая сортовая политика и сортовая агротехника озимой пшеницы: монография. Краснодар, 2005. 231 с.Romanenko A.A., Bespalova L.A., Kudryashov I.N., Ablova I.B. New varietal policy and varietal agricultural machinery of winter wheat. Krasnodar, 2005, 231 р. (In Russian).Пакудин В.З., Лопатина Л.М. Оценка экологической пластичности и стабильности сортов сельскохозяйственных культур // Сельскохозяйственная биология. 1984. № 4. С. 103–113.Pakudin V.Z., Lopatina L.M. Assessment of ecological plasticity and stability of agricultural varieties. Sel'skohozyajstvennaya biologiya = Agricultural Biology, 1984, no. 4, рр. 103–113. (In Russian).Хангильдин В.В. Параметры оценки гомеостатичности сортов селекционных линий в испытаниях колосовых культур // Научнотехнический бюллетень ВСГИ. 1986. № 2 (60). С. 36–41.Hangil'din V.V. Parameters of evaluation of homeostaticity of varieties of breeding lines in tests of ear crops. Nauchno-tekhnicheskij byulleten' VSGI = Scientific and Technical Bulletin of the All-Union Breeding and Genetic Institute, 1986, no. 2 (60), рр. 36–41. (In Russian).Ковтун В.И., Медведовский В.И. Солнечная активность и селекция озимой пшеницы: монография. Ростов-на-Дону, 2006. 496 с. 14. Кравченко Н.С., Лиховидова В.А., Скрипка О.В. Качество зерна и засухоустойчивость сортов озимой мягкой пшеницы // Зерновое хозяйство России. 2018. № 1 (55). С. 52–56.Kovtun V.I., Medvedovskij V.I. Solar activity and winter wheat breeding. Rostov-na-Donu, 2006, 496 р. (In Russian).Kravchenko N.S., Lihovidova V.A., Skripka O.V. Grain quality and drought tolerance of the winter soft wheat varieties. Zernovoe hozyajstvo Rossii = Grain Economy of Russia, 2018, no. 1 (55), pp. 52–56. (In Russian).Kravchenko N.S., Lihovidova V.A., Skripka O.V. Grain quality and drought tolerance of the winter soft wheat varieties. Zernovoe hozyajstvo Rossii = Grain Economy of Russia, 2018, no. 1 (55), pp. 52–56. (In Russian).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.