sibvestСибирский вестник сельскохозяйственной наукиSiberian Herald of Agricultural Science0370-87992658-462XSiberian Federal Scientific Centre of Agro-BioTechnologies of the Russian Academy of Sciences10.26898/0370-8799-2023-6-7sibvest-1464Research ArticleЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯZOOTECHNICS AND VETERINARY MEDICINEСовершенствование красного степного скота генофондом голштинской породыImprovement of the Red Steppe cattle by the Holstein breed gene poolБогатыреваИ. А.-А.BogatyrevaI. A.-A.

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Candidate of Science in Agriculture, Associate Professor

КрасноваО. А.KrasnovaO. A.

доктор сельскохозяйственных наук, заведующая кафедрой

Doctor of Science in Agriculture, Department Head

КоникН. В.KonikN. V.

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Doctor of Science in Agriculture, Professor

УлимбашевМ. Б.UlimbashevM. B.

доктор сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник; 356241, Ставропольский край, г. Михайловск, ул. Никонова, 49

Doctor of Science in Agriculture, Lead Researcher; 49, Nikonova St., Mikhailovsk, Stavropol Territory, 356241

murat-ul@yandex.ruСеверо-Кавказская государственная академияРоссияNorth Caucasus State AcademyRussian FederationУдмуртский государственный аграрный университетРоссияUdmurt State Agricultural UniversityRussian FederationСаратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии им. Н.И. ВавиловаРоссияSaratov State University of Genetics, Biotechnology and Engineering named after N.I. VavilovRussian FederationСеверо-Кавказский федеральный научный аграрный центрРоссияNorth Caucasus Federal Scientific Agrarian CentreRussian Federation2023030820235365966Copyright © Богатырева И.А., Краснова О.А., Коник Н.В., Улимбашев М.Б., 20232023Богатырева И.А., Краснова О.А., Коник Н.В., Улимбашев М.Б.Bogatyreva I.A., Krasnova O.A., Konik N.V., Ulimbashev M.B.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://sibvest.elpub.ru/jour/article/view/1464

Представлены результаты сравнительной оценки продуктивности, воспроизводительной способности и рентабельности производства молока при использовании коров красной степной породы и помесей разной кровности по голштинской породе красно-пестрой масти. Исследования хозяйственно полезных признаков и рентабельности проводились в 2019–2022 гг. Объектом исследований являлись представительницы красной степной породы (контроль), помеси с 50% (1-я опытная группа) и 75% крови голштинов красно-пестрой масти (2-я опытная группа). По величине удоя установлено превосходство помесных первотелок над сверстницами красной степной породы, которое за 1-ю лактацию составило 605–673 кг (p > 0,999), за 2-ю – 714–788 кг (p > 0,999), за 3-ю – 817–868 кг (p > 0,999). Наибольшим коэффициентом молочности характеризовались голштинские помеси F1 и F2 (9,4–9,7 кг), преимущество которых в среднем за все лактации варьировало в пределах 0,9–1,2 кг (p > 0,95–0,99). Во все анализируемые сервис-периоды наибольшую оплодотворяемость после первого осеменения демонстрировали животные красной степной породы, в результате чего затраты семени в их случае оказались в среднем на 0,2–0,5 доз ниже, чем у помесей разной кровности по голштинам. Самый высокий коэффициент воспроизводительной способности имели коровы красной степной породы – 0,98–1,01 ед. против 0,85–0,95 ед. у помесей. Анализ оплаты корма молоком свидетельствует о меньших затратах на производство единицы продукции коровами первого и второго поколений, у которых они составили 0,95–0,98 ЭКЕ, что ниже, чем у сверстниц красной степной породы, на 1,11–1,12 ЭКЕ. Более рентабельным оказалось производство молока полукровными помесями – 30,8–32,9% при несущественных различиях между красными степными и высококровными по голштинам особями.

The results of the comparative assessment of productivity, reproductive ability and profitability of milk production when using cows of the Red Steppe breed and the crossbreeds of different blood relationship by the Holstein breed of the Red-and-White color type are presented. The studies of economically useful traits and profitability were conducted in 2019-2022. The objects of the research were representatives of the Red Steppe breed (control), mixtures with 50% (1st experimental group) and 75% of the blood of the Holstein Red-and-White color type (2nd experimental group). The superiority of the crossbred heifers over their herd mates of the Red Steppe breed in terms of milk yield was established: for the 1st lactation it was 605-673 kg (p > 0.999), for the 2nd lactation it was 714-788 kg (p > 0.999), for the 3rd lactation it was 817-868 kg (p > 0.999). The highest coefficient of the milk yield was observed in Holstein F1 and F2 crossbreeds (9.4-9.7 kg), whose average advantage during all lactations ranged from 0.9-1.2 kg (p > 0.95-0.99). In all analyzed service-periods, the highest fertilization rate after the first insemination was demonstrated by the Red Steppe breed animals; as a result, their semen consumption was on average 0.2-0.5 doses lower than that of the Holstein crossbreeds of different blood relationship. Cows of the Red Steppe breed had the highest reproductive ability coefficient 0.98-1.01 units vs. 0.85-0.95 units for crossbred cows. The analysis of the feed efficiency shows lower costs per unit production by cows of the first and second generations, in which they were 0.95-0.98 EFU, which is lower than in the Red Steppe breed peers, by 1.11-1.12 EFU. Milk production by half-blooded crossbreeds was more profitable 30.8-32.9% with no significant differences between the Red Steppe and high-blooded Holstein individuals.

коровыкрасная степнаяголштинская породапомесимолочная продуктивностьвоспроизводительная способностьрентабельностьcowsRed SteppeHolsteincrossbreedsmilk productivityreproductive capacityprofitabilityReferencesКнязева Т.А. Красная степная порода скота: результат эффективной селекции // Молочная промышленность. 2013. № 7. С. 14–16.Knyazeva T.A. The Red Steppe breed of the cattle: result of the efficient selection. Molochnaya promyshlennost’ = Dairy Industry, 2013, no. 7, pp. 14–16. (In Russian).Махаринец Г.Г., Худайбергенов Р.Б. Интенсивная система использования красного степного скота на молочном комплексе // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 5 (43). С. 136–139.Makharinets G.G., Khudaibergenov R.B. Intensive system of Red Steppe cattle use on the dairy complex. Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Izvestia Orenburg State Agrarian University, 2013, no. 5 (43), pp. 136–139. (In Russian).Курченкова О.Р., Петрова М.Ю., Чернигов Ю.В. Влияние быков на повышение эффективности использования коров улучшенных типов красной степной породы // Вестник Омского государственного аграрного университета. 2017. № 4 (28). С. 42–47.Kurchenkova O.R., Petrova M.Yu., Chernigov Yu.V. The impact of bulls on the efficiency increase of Red Steppe cows of advanced breeds. Vestnik Omskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Vestnik of Omsk SAU, 2017, no. 4 (28), pp. 42–47. (In Russian).Гетоков О.О., Шахмурзов М.М., Шевхужев А.Ф., Смакуев Д.Р. Совершенствование скота красной степной породы голштинскими быками в условиях Центрального Предкавказья // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова. 2020. № 1 (58). С. 45–52. DOI: 10.34655/bgsha.2020.58.1.007.Getokov O.O., Shakhmurzov M.M., Shevkhuzhev А.F., Smakuev D.R. Perfection of cattle of Red Steppe breed by Holstein bulls in the Central Ciscaucasia conditions. Vestnik Buryatskoy gosudarstvennoy sel’skokhozyaistvennoy akademii im. V.R. Filippova = Bulletin of the BSAA named after V. R. Filippov, 2020, no. 1 (58), pp. 42–52. (In Russian). DOI: 10.34655/bgsha.2020.58.1.007.Гукежев В.М., Тарчокова Т.М., Батырова О.А. Влияние различных вариантов скрещивания красного степного скота на продуктивное долголетие коров // Известия Кабардино-Балкарского научного центра Российской академии наук. 2017. № 2 (76). С. 123–127.Gukezhev V.M., Tarchokova Т.М., Batyrova O.A. Influence of various variants of crossing Red Steppe cattle on the productive longevity of cows. Izvestiya Kabardino-Balkarskogo nauchnogo centra RAN = News of the Kabardino-Balkarian Scientific Center of the Russian Academy of Sciences, 2017, no. 2 (76), pp. 123–127. (In Russian).Пазова М.Т., Тлейншева М.Г., Тарчоков Т.Т., Кагермазов Ц.Б. Результативность использования улучшающих пород при совершенствовании красного степного скота в Кабардино-Балкарии // Аграрная Россия. 2013. № 9. С. 44–45.Pazova M.T., Tleynsheva M.G., Tarchokov T.T., Kagermazov T.B. Improving the effectiveness of grade up in a totally improving Red Steppe cattle in Kabardino-Balkaria. Agrarnaya Rossiya = Agrarian Russia, 2013, no. 9, pp. 44–45. (In Russian).Наумов М.К. Молочная продуктивность коров красной степной породы и их помесей с голштинами // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2022. № 3 (95). С. 322–325. DOI: 10.37670/20730853-2022-95-3-322-325.Naumov M.K. Milk productivity of Red cows Steppe breed and their crossbreeds with Holsteins. Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Izvestia Orenburg State Agrarian University, 2022, no. 3 (95), pp. 322–325. (In Russian). DOI: 10.37670/20730853-2022-95-3-322-325.Максимов Г.В., Ленкова Н.В., Максимов А.Г. Итоги совершенствования скота красной степной породы по развитию и продуктивности // Молочно-хозяйственный вестник. 2015. № 3 (19). С. 27–34.Maksimov G.V., Lenkova N.V., Maksimov A.G. The results of Red Steppe cattle breed development and productivity improvement. Molochno-hozyaystvenniy vestnik = Dairy Bulletin, 2015, no. 3 (19), pp. 27–34. (In Russian).Ужахов М.И., Гетоков О.О., Долгиева З.М. Изменение продуктивных качеств и резистентных свойств скота черно-пестрой и красной степной пород в процессе голштинизации // Молочное и мясное скотоводство. 2016. № 2. С. 30–32.Uzhakhov M.I., Getokov O.O., Dolgieva Z.M. Changes in productive performance and resistance of Black-and-White and Red-Steppe cattle during holsteinization. Molochnoe i myasnye skotovodstvo = Dairy and Beef Cattle Farming, 2016, no. 2, pp. 30–32. (In Russian).Юшкова И.В., Петрова М.Ю., Борисенко С.В. Влияние кровности по улучшающей породе на продолжительность и эффективность использования коров // Вестник Омского государственного аграрного университета. 2016. № 4 (24). С. 58–64.Yushkova I.V., Petrova M.Yu., Borisenko S.V. Effect of heredity quotient of upgrading breed on length and efficiency cows employment. Vestnik Omskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Vestnik of Omsk SAU, 2016, no. 4 (24), pp. 58–64. (In Russian).Князева Т.А., Василик П.М. Шведская красная порода – ресурс увеличения рентабельности молочного скотоводства Омской области // Молочное и мясное скотоводство. 2014. № 3. С. 18–20.Knyazeva T.A., Vasilik P.M. Swedish Red breed – the resource of increase the breeding livestock profitability in Omsk region. Molochnoe i myasnoe skotovodstvo = Dairy and Beef Cattle Farming, 2014, no. 3, pp. 18–20. (In Russian).Хашегульгов Ш.Б., Гетоков О.О. Молочная продуктивность коров красной степной породы разных конституциональных типов в условиях ГУП «Нестеровское» Республики Ингушетия // Известия Дагестанского государственного аграрного университета. 2019. № 4 (4). С. 136–139.Khashegulgov Sh.B., Getokov O.O. Dairy productivity of cows of Red Steppe breed of different constitutional types in the conditions of GUP «Nesterovskoe» in the Republic of Ingushetia. Izvestiya Dagestanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Daghestan GAU Proceedings, 2019, no. 4 (4), pp. 136–139. (In Russian).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.