Шаталина Любовь П., старший научный сотрудник, кандидат сельскохозяйственных наукРоссия, 456404, Челябинская область, Чебаркульский район, п. Тимирязевский, ул. Чайковского, 14
Lyubov P. Shatalina, Senior Researcher, Candidate of Science in Agriculture14, Chaikovskogo St., Timiryazevsky, Chebarkulsky District, Chelyabinsk Region, 456404, Russia
Анисимов Юрий Б., старший научный сотрудник, кандидат сельскохозяйственных наук
Yuri B. Anisimov, Senior Researcher, Candidate of Science in Agriculture
Мошкина Юлия С., младший научный сотрудник
Yulia S. Moshkina, Junior Researcher
Лопухов Павел М., и.о. директора, кандидат сельскохозяйственных наук
Pavel M. Lopukhov, Acting Director, Candidate of Science in Agriculture
Калюжина Елена Л., младший научный сотрудник
Elena L. Kalyuzhina, Junior Researcher
Представлены результаты оценки качества зерна яровой мягкой пшеницы в условиях Южного Урала в зависимости от средств интенсификации и метеорологических условий вегетационного периода культуры. Установлено, что содержание клейковины в зерне пшеницы определялось метеоусловиями года на 62,0%, внесением азотных удобрений на 24,2%, предшественником на 13,0%. Сильная корреляционная зависимость установлена между содержанием клейковины и среднесуточной температурой на фоне без удобрений в фазу молочно-восковой спелости пшеницы на 64%. На фоне с минеральными удобрениями (N) отмечена сильная корреляция в фазу кущения – выхода в трубку с суммой эффективных температур на 52% и с ГТК на 94%. Содержание белка от фона удобренности увеличивалось на 12,1%. В сильной корреляционной зависимости находилось содержание белка в зерне яровой пшеницы от осадков и ГТК на фоне без удобрений в фазу молочно-восковой спелости культуры на 55–56%. Сильная корреляционная связь отмечена между массой 1000 зерен яровой пшеницы и ГТК в фазу кущения на 54–57%, с осадками в фазу колошения – цветения на 48–55%, в фазу молочно-восковой спелости со среднесуточными температурами на 67–77%, суммами эффективных температур на 67–75%, с осадками на фоне N на 66%. Натурная масса яровой пшеницы находилась в сильной корреляционной зависимости от осадков в фазу всходов – кущения на 56–69% и ГТК на 93–96%, а также от суммы эффективных температур и средней температуры воздуха в фазу молочно-восковой спелости на 50–56%. Таким образом, на формирование качественных показателей зерна яровой мягкой пшеницы оказали влияние в большей степени температурный режим и количество атмосферных осадков в фазу молочно-восковой спелости культуры.
The results of evaluation of spring soft wheat grain quality in the conditions of the Southern Urals depending on the means of intensification and meteorological conditions of the vegetation period of the crop are presented. It was found that gluten content in wheat grain was determined by weather conditions of the year by 62%, nitrogen fertilizer application by 24.2%, and the forecrop by 13%. Strong correlation dependence was established between gluten content and average daily temperature on the background without fertilizers in the phase of milk-wax ripeness of wheat by 64%. On the background with mineral fertilizers (N) there was a strong correlation in the phase of tillering – booting with the sum of effective temperatures by 52% and with HTC by 94%. Protein content increased by 12.1% from the fertilization background. Protein content in spring wheat grain was strongly correlated with precipitation and HTC on the background without fertilizers in the phase of milk-wax ripeness of the crop by 55–56%. Strong correlation was observed between the weight of 1000 grains of spring wheat and HTC in the tillering phase by 54–57%, with precipitation in the phase of earing –flowering by 48–55%, in the phase of milk-wax ripeness with average daily temperatures by 67–77%, sums of effective temperatures by 67–75%, with precipitation on the background of N by 66%. Natural weight of spring wheat was in strong correlation with precipitation in the phase of sprouting – tillering by 56–69% and HTC by 93–96%, as well as with the sum of effective temperatures and average air temperature in the phase of milk-wax ripeness by 50–56%. Thus, the formation of quality indicators of spring soft wheat grain was influenced to a greater extent by the temperature regime and the amount of precipitation in the phase of milk-wax ripeness of the crop.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.