Проведен анализ урожайности и питательной ценности одновидовых и смешанных посевов злаковых и зернобобовых культур. Исследования проведены в лесостепной зоне Западной Сибири. Учеты урожайности зеленой массы и определение содержания сухого вещества в растениях показали, что при уборке на зеленый корм наиболее продуктивными из одновидовых посевов злаковых культур были ячмень и овес - 26,9 и 29,0 т/га соответственно. Урожайность зеленой массы гороха составила 35,9 т/га, однако сухого вещества в такой массе содержалось всего 23 %. Урожайность травосмесей в годы исследований в среднем была на 20-35 % выше, чем одновидовых посевов. Наиболее урожайной была трехкомпонентная смесь ячмень 30 % + горох 50 % + овес 30 % - 43,9 т/га. Выход зеленой массы у двухкомпонентной смеси овес 75 % + горох 35 % составил 39,0 т/га. Анализ качества сенажа показал, что по вариантам опыта соотношение между молочной и уксусной кислотами было оптимальным, что свидетельствует об отрегулированном гомоферментативном типе брожения. Содержание масляной кислоты обнаружено в незначительном количестве, поэтому по биохимическим показателям все опытные образцы сенажа относятся к отличному или хорошему корму. В сенаже из злаков протеина содержалось 8,6-10,2 %, из смешанных посевов - 10,4-13,6, в гороховом - 19,9 %. Сенаж, полученный из травосмесей, соответствует требованиям, предъявляемым по качеству к первому и второму классам. Результаты исследований, проведенные на аппарате «искусственный рубец», показали, что расщепляемость протеина сенажа из смешанных посевов составила от 56 до 70 %, из злаковых культур - 58-62, горохового сенажа - 74 %.
Productivities and nutritive values of the single-crop and mixed sowings of cereals and legumes were analyzed. A research was conducted in the forest-steppe zone of Western Siberia. Recording green mass yields and determining dry matter contents in plants showed that the most productive single-crop sowings of cereals, when harvested for green feed, were barley and oats with 26.9 and 29.0 t/ha, respectively. The green mass yield of peas made up 35.9 t/ha, but dry matter content was only 23%. The yields of grass mixtures over the years of study were on average by 20-35% higher than those of the single-crop sowings. The most productive mixture was a three-component one of 30% of barley + 50% of peas + 30% of oats with the yield of 43.9 t/ha. The green mass yield of two-component mixture composed of 75% of oats + 35% of peas made up 39.0 t/ha. The analysis of haylage quality has shown that the ratio of lactic acid to acetic acid was optimal across all the variants of experiment, which is significative of regulated homofermentative type of fermentation. The butyric acid content was minimal, so, from the biochemical parameters, all the experimental haylage samples could be classified as excellent or good forage. The protein content in haylage from cereals was 8.6-10.2%, from mixed crops 10.4-13.6%, from peas 19.9%. Haylage obtained from grass mixtures meets the requirements for the first and second classes of quality. Results of investigations carried out using the artificial rumen unit, Rusitec, showed that the capacity for protein decomposition in haylage from mixed crops made up 56 to 70%, from cereals 58 to 62, from peas 74%.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.