sibvestСибирский вестник сельскохозяйственной наукиSiberian Herald of Agricultural Science0370-87992658-462XSiberian Federal Scientific Centre of Agro-BioTechnologies of the Russian Academy of Sciences10.26898/0370-8799-2018-4-4sibvest-490Research ArticleРАСТЕНИЕВОДСТВО И СЕЛЕКЦИЯPLANT GROWING AND BREEDINGТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА ЗЕРНА ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СИСТЕМЫ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫTECHNOLOGICAL GRAIN QUALITIES OF SPRING COMMON WHEAT DEPENDING ON THE SYSTEM OF SOIL TILLAGEПакульА. Л.PakulA. L.

 заведующий лабораторией земледелия и химизации.

650510, Кемеровская область, Кемеровский район, пос. Новостройка

 Head of the Laboratory of Agriculture and Chemicalixation.

Novostroika, Kemerovo Region, 650510

ЛапшиновН. А.LapshinovN. A.

 доктор сельскохозяйственных наук, научный руководитель.

650510, Кемеровская область, Кемеровский район, пос. Новостройка

Doctor of Science in Agriculture, Research Supervisor.

Novostroika, Kemerovo Region, 650510

БожановаГ. В.BozhanovaG. V.

 научный сотрудник.

650510, Кемеровская область, Кемеровский район, пос. Новостройка.

Researcher.

Novostroika, Kemerovo Region, 650510

ПакульВ. Н.PakulV. N.

доктор сельскохозяйственных наук, заместитель директора по научной работе.

650510, Кемеровская область, Кемеровский район, пос. Новостройка.

 Doctor of Science in Agriculture, Deputy Director on scientific work.

Novostroika, Kemerovo Region, 650510

vpakyl@mail.ruКемеровский научно-исследовательский институт сельского хозяйства – филиал Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий Российской академии наук.РоссияKemerovo Research Institute of Agriculture – Branch of the Siberian Federal Scientific Centre of Agro-BioTechnologies of the Russian Academy of Sciences.Russian Federation2018221020184842735Copyright © Пакуль А.Л., Лапшинов Н.А., Божанова Г.В., Пакуль В.Н., 20182018Пакуль А.Л., Лапшинов Н.А., Божанова Г.В., Пакуль В.Н.Pakul A.L., Lapshinov N.A., Bozhanova G.V., Pakul V.N.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://sibvest.elpub.ru/jour/article/view/490

Представлены результаты изучения технологических качеств зерна яровой мягкой пшеницы сорта Сибирский Альянс в зависимости от системы обработки почвы в зернопаровом севообороте. Исследования проведены в северной лесостепи Кузнецкой котловины на стационаре, заложенном в 1974 г., в четырехпольном зернопаровом севообороте (пар – пшеница – горох – ячмень в чистом виде и ячмень с подсевом донника). Применяли различные системы обработки почвы: отвальную глубокую, комбинированную глубокую, комбинированную минимальную, отвальную минимальную. Изучение качества зерна проходило в посевах яровой мягкой пшеницы по трем предшественникам: чистому пару, сидеральному пару с использованием рапса и донника. Почва опытного участка – чернозем выщелоченный, среднемощный, среднегумусный, тяжелосуглинистый. Содержание гумуса в пахотном слое 8,2%. Посев яровой пшеницы при всех системах обработки почвы проведен посевным комплексом Томь-5,1. Оптимальные условия для получения зерна яровой мягкой пшеницы высокого качества складывались по сидеральному пару с использованием донника и рапса при отвальной и комбинированной минимальных обработках почвы. Масса 1000 зерен составила по средним показателям 37,0–37,4 г, в 2017 г. – 41,0 г, натурная масса 725–751 г/л, стекловидность 80–81%, содержание сырой клейковины 32–33%, массовая доля белка 15,2–15,3%. Установлены положительные корреляции между показателями качества зерна (r = 0,4070–0,6594). Сорт яровой мягкой пшеницы Сибирский Альянс по полученным показателям качества зерна подтверждает его принадлежность к сильным пшеницам, согласно ГОСТ Р 52554–2006.

The work presents the results of the research into studying technological qualities of the grain of spring common wheat, variety Siberian Alliance, depending on the soil tillage system in grain-fallow crop rotation. The research was conducted in the northern forest-steppe of Kuznetsk Depression in the experimental plot established in 1974, in a fourcourse grain-fallow crop rotation (fallow – wheat – peas – pure barley and barley intercropped with melilot). Various soil tillage systems were applied: deep moldboard, deep combined, minimum combined, minimum moldboard. The study of grain quality took place on crops of spring common wheat by three preceding crops on bare fallow and greenmanured fallow with rape and melilot. The soil of the experimental plot was characterized as leached chernozem, medium-textured, medium humus, heavy-loam. The humus content in an arable layer was 8.2%. Crops of spring common wheat were sown with all types of soil tillage systems by the multifunction tillage and sowing machine Tom’5.1. Optimum conditions for obtaining grain of spring common wheat of high quality were formed on green-manured fallow with intercropping of melilot and rape by moldboard and minimum combined soil tillage. On average, the mass of 1000 grains amounted to 37.0-37.4 g, in 2017 – 41.0 g, natural weight – 725-751 g/l, hardness – 80-81%, content of crude gluten – 32-33%, mass fraction of protein – 15.2-15.3%. Positive correlations between indices of grain quality, r = 0,40700,6594 were established. According to the State Standard Specification P 52554-2006, cultivar of common spring wheat Siberian Alliance confirms its belonging to the strong wheat type by the quality indices obtained.

яровая пшеницасистема обработки почвыурожайностьтехнологические качестванатурная масса зернамасса 1000 зеренстекловидностьcommon spring wheatsoil tillage systemyieldtechnological qualitiesnatural mass of grainweight of 1000 grainsgrain hardnessReferencesИвченко В.К., Михайлова З.И. Влияние различных обработок почвы и средств интенсификации на продуктивность зерновых культур // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2017. № 4. С. 3–10.Ivchenko V.K., Mikhailova Z.I. Vliyanie razlichnykh obrabotok pochvy i sredstv intensifikatsii na produktivnost’ zernovykh kul’tur [Effect of different soil tillage methods and intensification means on grain crop yield]. Vestnik Krasnoyarskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta [Bulletin of Krasnoyarsk State Agrarian University], 2017, no. 4, pp. 3–10. (In Russian).Едимеичев Ю.Ф. Оптимизация и экологизация зональной системы обработки почвы в Красноярском крае // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2017. № 7. С. 16–23.Edimeichev Yu.F. Optimizatsiya i ekologizatsiya zonal’noi sistemy obrabotki pochvy v Krasnoyarskom krae [Optimization and ecologization of soil tillage system in Krasnoyarsk Territory]. Vestnik Krasnoyarskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta [Bulletin of Krasnoyarsk State Agrarian University], 2017, no. 7, pp. 16–23. (In Russian).Березин А.М., Полосина В.А. Повышение эффективности чистых и сидеральных паров в лесостепных и степных районах Сибири // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2018. № 3. С. 39–44.Berezin A.M., Polosina V.A. Povyshenie effektivnosti chistykh i sideral’nykh parov v lesostepnykh i stepnykh raionakh Sibiri [Efficiency improvement of bare and green manure fallow in forest-steppe and steppe areas of Siberia]. Vestnik Krasnoyarskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta [Bulletin of Krasnoyarsk State Agrarian University], 2018, no. 3, pp. 39–44. (In Russian).Холмов В.Г. Минимальная обработка кулисного пара под яровую пшеницу при интенсификации земледелия в южной лесостепи Западной Сибири // Ресурсосберегающие системы обработки почвы. М.: Агропромиздат, 1990. С. 230–235.Kholmov V.G. Minimal’naya obrabotka kulisnogo para pod yarovuyu pshenitsu pri intensifikatsii zemledeliya v yuzhnoi lesostepi Zapadnoi Sibiri. Resursosberegayushchie sistemy obrabotki pochvy [Minimum tillage of coulissestrip fallow for spring wheat with intensification of arable agriculture in southern foreststeppe of Western Siberia]. M.: Agropromizdat [Agro-industrial press], 1990, pp. 230–235. (In Russian).Храмцов И.Ф. Ресурсосберегающие технологии производства зерна в Западной Сибири // Земледелие. 2009. № 4. С. 5–7.Khramtsov I.F. Resursosberegayushchie tekhnologii proizvodstva zerna v Zapadnoi Sibiri [Resource saving technologies of grain production in Western Siberia]. Zemledelie [Arable farming], 2009, no. 4, pp. 5–7. (In Russian).Кураченко Н.Л., Картавых А.А., Ржевская Н.И. Запасы продуктивной влаги в агроценозах пшеницы, возделываемых по ресурсосберегающим технологиям // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2014. № 5. С. 58–63.Kurachenko N.L., Kartavykh A.A., Rzhevskaya N.I. Zapasy produktivnoi vlagi v agrotsenozakh pshenitsy, vozdelyvaemykh po resursosberegayushchim tekhnologiyam [Reserves of productive moisture in wheat agrocenosis cultivated by resource saving technologies]. Vestnik Krasnoyarskogo gosudarstvennogo agrarnogo uni-versiteta [Bulletin of Krasnoyarsk State Agrarian University], 2014, no. 5, pp. 58– 63. (In Russian).Дробышев А.П., Мальцев М.И., Олешко В.П., Усенко В.И., Шукис Е.Р. Особенности севооборотов и обработки почвы в условиях рискованного земледелия Западной Сибири // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2017. № 12. С. 42–48.Drobyshev A.P., Mal’tsev M.I., Oleshko V.P., Usenko V.I., Shukis E.R. Oso-bennosti sevooborotov i obrabotki pochvy v usloviyakh riskovannogo zemledeliya Zapadnoi Sibiri [Peculiarities of seed rotations and soil tillage in the conditions if risky arable agriculture of Western Siberia]. Vestnik Altaiskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta [Bulletin of Altai State Agrarian University], 2017, no. 12, pp. 42– 48. (In Russian).Белкина Р.И. Сорт как фактор повышения качества зерна в условиях ресурсосбережения // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2012. № 2. С. 102–104.Belkina R.I. Sort kak faktor povysheniya kachestva zerna v usloviyakh resursosber ezheniya [Cultivar as a grain quality improvement factor in the conditions of resource saving]. Sibirskii vestnik sel’skokhozyaistvennoi nauki [Siberian Herald of Agricultural Science], 2012, no. 2, pp. 102–104. (In Russian).Летяго Ю.А., Белкина Р.И. Потенциал качества зерна сортов яровой пшеницы в северной лесостепи Тюменской области // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2014. № 4. С. 114–116.Letyago Yu.A., Belkina R.I. Potentsial kachestva zerna sortov yarovoi pshenitsy v severnoi lesostepi Tyumenskoi oblasti [Grain quality potential of spring wheat varieties in northern forest-steppe of Tyumen region]. Vestnik Krasnoyarskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta [Bulletin of Krasnoyarsk State Agrarian University], 2014, no. 4. pp. 114–116. (In Russian).Мартьянова А.Т., Мелешкина Е.П. Проблемы качества российского зерна и хлебопекарной муки. Пути их решения // Хлебопродукты. 2003. № 3. С. 32–33.Mart’yanova A.T., Meleshkina E.P. Problemy kachestva Rossiiskogo zerna i khlebopekarnoi muki. Puti ikh reshenia [Problems of Russian grain and baking flour quality. Ways of their solution]. Khleboprodukty [Bread products], 2003, no. 3, pp. 32–33. (In Russian).Кондратенко Е.П., Егушова Е.А., Косолапова А.А., Сергеева И.А. Накопление белка и клейковины в зерне раннеспелых и среднеранних сортов яровой пшеницы на серых лесных почвах // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2016. № 3 (137). С. 17–22.Kondratenko E.P., Egushova E.A., Kosolapova A.A., Sergeeva I.A. Nakoplenie belka i kleikoviny v zerne rannespelykh i srednerannikh sortov yarovoi pshenitsy na serykh lesnykh pochvakh [Accumulation of protein and gluten in grains of early-ripening and mid-ripening varieties of spring wheat on grey forest soil]. Vestnik Altaiskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta [Bulletin of Altai State Agrarian University], 2016, vol. 137, no. 3, pp. 17– 22. (In Russian).Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Колос, 1985. 351 с. 13. Сорокин О.Д. Прикладная статистика на компьютере. Краснообск: РПО СО РАСХН, 2004. 162 с. 14. Кирюшин В.И. Минимализация обработки почвы: перспективы и противоречия // Земледелие. 2006. № 5. С. 12–14.Dospekhov B.A. Metodika polevogo opyta [Technique of field experiment]. M.: Kolos, 1985, 351 p. (In Russian).Сумина А.В., Полонский В.И. Вклад факторов «генотип» и «Среда» в формирование качества зерна овса, выращенного в условиях Сибири // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2014. № 9. С. 79–82.Sorokin O.D. Prikladnaya statistika na komp’yutere [Applied statistics on computer]. Krasnoobsk: RPO SO RASKhN Publ.,, 2004. 162 p. (In Russian).Сидоренко В.С., Наумкин Д.В., Молошонок А.А. Изменчивость морфобиологических признаков ярового ячменя // Аграрная наука. 2009. № 6. С. 13–14.Kiryushin V.I. Minimalizatsiya obrabotki pochvy: perspektivy i protivorechiya [Minimalization of soil tillage: prospects and controversies]. Zemledelie [Arable farming], 2006, no. 5, pp. 12–14. (In Russian).Коданев И.М. Повышение качества зерна. М.: Колос, 1976. 304 с.Sumina A.V., Polonskii V.I. Vklad faktorov «genotip» i «Sreda» v formirovanie kachestva zerna ovsa, vyrashchennogo v usloviyakh Sibiri [Input of factors “genotype” and “environment” in formation of the quality of oat grains grown in the conditions of Siberia]. Vestnik Krasnoyarskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta [Bulletin of Krasnoyarsk State Agrarian University], 2014, no. 9, pp. 79–82. (In Russian).Sidorenko V.S., Naumkin D.V., Moloshonok A. A. Izmenchivost’ morfobiologicheskikh priznakov yarovogo yachmenya [Variability of morphological signs of spring barley]. Agrarnaya nauka [Agrarian science], 2009, no. 6, pp. 13–14. (In Russian).Sidorenko V.S., Naumkin D.V., Moloshonok A. A. Izmenchivost’ morfobiologicheskikh priznakov yarovogo yachmenya [Variability of morphological signs of spring barley]. Agrarnaya nauka [Agrarian science], 2009, no. 6, pp. 13–14. (In Russian).Kodanev I.M. Povyshenie kachestva zerna [Grain quality improvement]. M.: Kolos, 1976. 304 p. (In Russian).Kodanev I.M. Povyshenie kachestva zerna [Grain quality improvement]. M.: Kolos, 1976. 304 p. (In Russian).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.