Контаминация микотоксинами силоса, заготавливаемого животноводческими хозяйствами Вологодской области

В статье отражены результаты изучения инфицированности микотоксинами силоса, заготовленного в 2021–2023 гг. на территории Вологодской области. Основная задача исследования – оценка степени контаминации микотоксинами различных видов силоса. Анализируемые образцы были представлены силосами различного состава: бобово-злаковый, злаковый, кукурузный, разнотравный и силос из трав с естественных угодий. Всего исследовано свыше 150 образцов силоса из 22 хозяйств региона. Содержание микотоксинов (сумма афлатоксинов, охратоксин А, зеараленон) в кормах определяли методом иммуноферментного анализа с помощью стандартных тест-систем компании «КомПродСервис» (Беларусь). Установлено, что практически во всех кормах, заготавливаемых хозяйствами Вологодской области, присутствуют микотоксины. Так, более 75% образцов содержали афлатоксины в концентрации выше 5 мкг/кг (ПДК), 45% – содержали охратоксин А в концентрации, также превышающей ПДК. Наиболее подверженным заражению афлатоксинами оказался бобово-злаковый и кукурузный силос, доля зараженных образцов в данном случае составила 94 и 85% соответственно. Наличие охратоксина А в высоких концентрациях чаще встречалось в силосе, полученном из разнотравья (91%). Высокая доля контаминированных образцов также обнаружена в силосе из трав, собранных с естественных угодий (73% – афлатоксины, 48% – охратоксин А). Полученные результаты свидетельствуют о необходимости более тщательного контроля за заготовкой и хранением силоса на всех этапах производства, принятия сельхозпроизводителями превентивных мер по снижению негативных последствий использования токсичных кормов.

1. Клименко А. Альтернативы антибиотикам в животноводстве // Комбикорма. 2021. № 5. С. 66–69.

2. Omotayo O.P., Omotayo A.O., Mwanza M., Babalola O.O. Prevalence of Mycotoxins and Their Consequences on Human Health // Toxicological research. 2019. N 35 (1). P. 1–7. DOI: 10.5487/TR.2019.35.1.001.

3. Kolawole O., Graham A., Donaldson C., Owens B., Abia W., Meneely J., Alcorn M., Connolly L., Elliott C. Low doses of mycotoxin mixtures below EU regulatory limits can negatively affect the performance of broiler chickens: A longitudinal study // Toxins. 2020. Vol. 12 (7). P. 433. DOI: 10.3390/toxins12070433.

4. Viegas S., Assunção R., Twarużek M., Kosicki R., Grajewski J., Viegas C. Mycotoxins feed contamination in a dairy farm – potential implications for milk contamination and workers' exposure in a One Health approach // Journal of the Science of Food and Agriculture. 2020. N 100. P. 1118–1123. DOI: 10.1002/jsfa.10120.

5. Артамонов И.В. Применимость метода флуориметрического детектирования и классической жидкостной хроматографии при определении микотоксинов в различных матрицах // АгроЗооТехника. 2020. Т. 3. № 4. С. 1. DOI: 10.15838/alt.2020.3.4.1.

6. Blandino M., Scarpino V., Testa G., Vanara F., Reyneri A. The Effect of Foliar Fungicide and Insecticide Application on the Contamination of Fumonisins, Moniliformin and Deoxynivalenol in Maize Used for Food Purposes // Toxins (Basel). 2022. N 14 (7). P. 422. DOI: 10.3390/toxins14070422.

7. Пирязева Е.А., Кононенко Г.П., Буркин А.А. Поиск токсигенных микромицетов в составе микобиоты луговых трав // Успехи медицинской микологии. 2022. Т. 23. С. 272–276.

8. Йылдырым Е.А., Ильина Л.А., Филиппова В.А., Новикова Н.И., Лаптев Г.Ю., Тюрина Д.Г., Солдатова В.В. Изучение распространения микотоксинов в фуражном травостое и консервированных кормах // Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства. 2019. № 3 (100). С. 99–107. DOI: 10.24411/0131-5226-2019-10191.

9. Кононенко Г.П., Буркин А.А. Профилактика микотоксикозов животных: достижения и перспективы // Труды Всероссийского научно-исследовательского института экспериментальной ветеринарии им. Я.Р. Коваленко. 2018. Т. 80. № 2. С. 199–204.

10. Лаптев Г.Ю., Меликиди В.Х., Бражник Е.А., Дубровин А.В. Присутствие микотоксинов в сочных кормах – риск развития микотоксикозов для высокопродуктивных коров // Успехи медицинской микологии. 2018. Т. 19. С. 317–321.

11. Былгаева А.А., Тарабукина Н.П., Неустроев М.П., Парникова С.И., Обоева Н.А., Скрябина М.П. Превентивные меры при контаминации сена плесневыми грибами // Кормопроизводство. 2019. № 11. С. 37–41. DOI: 10.25685/KRM.2019.2019.43417.

12. Ogunade I.M., Martinez-Tuppia C., Queiroz O.C.M., Jiang Y., Drouin P., Wu F., Vyas D., Adesogan A.T. Silage review: Mycotoxins in silage: Occurrence, effects, prevention, and mitigation // Journal of dairy science. 2018. N 101 (5). P. 4034–4059. DOI: 10.3168/jds.2017-13788.

13. Йылдырым Е.А., Ильина Л.А., Лайшев К.А., Филиппова В.А., Дубровин А.В., Дуняшев Т.П., Лаптев Г.Ю., Никонов И.Н., Южаков А.А., Романенко Т.М., Вылко Ю.П. Распространение микотоксинов в кормах летнего пастбищного рациона Rangifer tarandus в Арктической зоне России // Сельскохозяйственная биология. 2018. Т. 53. № 4. С. 779–786. DOI: 10.15389/agrobiology.2018.4.779rus.