Рапсовое масло и жмых в рационах цыплят-бройлеров в условиях Томской области

Поиск новых видов кормов для повышения конечной живой массы и снижения затрат комбикорма в процессе выращивания остается главной задачей на современном этапе развития бройлерного производства. В статье представлены результаты исследования химического состава и питательной ценности рапсового жмыха, которому уделяется особое внимание как основному компоненту комбикорма в финишный период откорма птицы. Цель данной работы заключалась в изучении откормочных и мясных качеств цыплят-бройлеров при замене в рационе мясной муки, подсолнечных шрота и масла на соевый шрот, рапсовые жмых и масло в тех же количествах. Качество корма, поедаемого птицей, оказывает большое влияние на показатели роста и затраты кормов. По результатам химических исследований установлено, что по энергетической и протеиновой питательности рапсовый жмых близок к соевому. Наилучшие показатели при этом были получены при включении в состав комбикорма жмыха и масла из рапса. Повышение сохранности цыплят-бройлеров составило 5,0%, увеличение живой массы – 290 г. Удалось достичь снижения затрат кормов на 1 кг прироста на 0,34 ед. и повышения индекса продуктивности на 2,1%. Важным показателем качества мясной продуктивности цыплят-бройлеров являются масса и выход съедобной части тушки. В опытной группе масса потрошеной тушки была выше на 8,58%, масса ее съедобной части – на 122 г. Использование в составе комбикорма рапсовых жмыха и масла способствовало снижению себестоимости 1 кг прироста живой массы, повышению прибыли на 16,02% и увеличению рентабельности производства мяса цыплят-бройлеров на 4,49%.

1. Arrutia F., Binner E., Williams P., Waldron K.W. Oilseeds beyond oil: Press cakes and meals supplying global protein // Trends in Food Science & Technology. 2020. N 100. P. 88–102. DOI: 10.1016/j.tifs.2020.03.044.

2. Baeza E., Guillier L., Petracci M. Production factors affecting poultry carcass and meat quality attributes // Animal. 2022. Vol. 16. P. 100331. DOI: 10.1016/j.animal.2021.100331.

3. Басова Е.А., Ядрищенская О.А., Шпынова С.А., Селина Т.В. Перспективные масличные культуры в рационе птицы // Эффективное животноводство. 2021. № 9 (175). С. 113–115.

4. Kim W.K., Singh A., Wang J., Applegate T. Functional role of branched chain amino acids in poultry: a review // Poultry Science. 2022. N 101 (5). P. 101715. DOI: 10.1016/j.psj.2022.101715.

5. Maharjan P., Martinez D.A., Weil J., Suesuttajit N. Physiological growth trend of current meat broilers and dietary protein and energy management approaches for sustainable broiler production: review // Animal. 2021. N 15 (3). P. 100284. DOI: 10.1016/j.animal.2021.100284.

6. Marx F.O., Massuquetto A., Bassi L., Krabbe E. Different soybean meal particle sizes on growth performance, nutrient ileal digestibility, digestibile energy, and carcass yield of broiler chickens // Livestock Science. 2021. N 247. P. 104467. DOI: 10.1016/j.livsci.2021.104467.

7. Milosevic N., Stanacev V., Peric L., Zikic D. Use extruded rapeseed meal in the feed of broiler chickens // Biotechnology in Animal Husbandry. 2021. N 27 (4). P. 1681–1687. DOI: 10.2298/BAH1104681M.

8. Olukomaya O., Fernando Ch., Li X., Mereddy R. Solid-state fermented plant protein sources in the diets of broiler chickens: review // Animal Nutrition. 2019. N 5 (4). P. 319–330. DOI: 10.1016/j.aninu.2019.05.00.

9. Рудой Е.В., Петухова М.С. Растениеводство в России к 2030 году: альтернативные сценарии развития // Краткие сведения. 2020. № 4. С. 23–28.

10. Лиссон С. Питательность корма и качество тушек бройлеров // Птицеводство. 2022. № 6. С. 35–39.

11. Околелова Т.М. Повышение эффективности рационов для бройлеров // Комбикорма. 2022. № 2. С. 53–59.

12. Панин И.Г. Оптимизация рационов для промышленной птицы // Комбикорма. 2020. № 7. С. 31–32.