Производство зернокормовых смесей в условиях Сибири

Показаны проблемы производства зернокормовых смесей в условиях Сибири. Они заключаются в монополизме производства продовольственного зерна и комбайновом способе уборки, что обязывает начинать сбор зерна в фазу полной спелости. Это приводит к высоким потерям зерна, снижению белковой ценности, поражению зерна плесенью и токсинообразующими грибами. Обоснован рациональный срок сбора зерна на кормовые цели, позволяющий увеличить сбор зерна с 1 га и значительно повысить его биологическую и питательную ценность: в фазе молочно-восковой спелости. Для инактивации антипитательных веществ, декстринизации крахмала, деструкции материала оболочки зерна, создания микропористой структуры в зернокормовых смесях возникает необходимость применения энергоемких физических способов. Представлены результаты исследований зависимости усилия деформации зерна от его фазы зрелости. Приведена оценка применяемых способов приготовления зерна к скармливанию. При тепловой обработке зерна самым энергозатратным является поджаривание, менее энергозатратным - пропаривание с плющением. Представлены результаты исследований зависимости усилия деформации зерна от его фазы зрелости. При сравнении процесса дробления сухого зерна с плющением влажного отмечено, что коэффициент энергоемкости у последнего в 3,6 раза меньше, чем при дроблении. В процессе плющения нарушается связь оболочки с зерновкой, которая препятствует доступу ферментов желудочно-кишечного тракта к питательным веществам зерновки. Предложено сбор зерна на кормовые цели осуществлять очесом. Проведено сравнение традиционно применяемой технологии производства зернокормовой смеси и защищенного патентом нового способа; сформулированы зоотехнические требования к технологии производства зерновой смеси.

комбикорм, зернокормовая смесь, питательные вещества, способ обработки, деформация, потери зерна, белок, combined feed, grain-feed mixture, nutrients, processing method, deformation, grain losses, protein

1. Иванов Ю.А. Инновационные направления развития механизации и автоматизации животноводства // Вестн. ВНИИМЖ. - 2011. - № 3. - С. 6-15.

2. Характеристика зерновых кормов - [Электронный ресурс]: yttp://biofile.ru/bio/35469.html

3. Афанасьев В.А. Разработка и внедрение инновационных технологических и технических решений для комбикормовой промышленности // Технологии пищевой и перерабатывающей продукции АПК - продукты здорового питания. - 2013. - № 1. - С. 45-52.

4. Ревякин Е.Л., Пахомов В.И. Опыт освоения современных технологий и оборудования для внутрихозяйственных комбикормовых предприятий. - М.: Росинформагротех, 2007. -128 с.

5. Чепурин Г.Е., Иванов Н.М., Кузнецов А.В. и др. Уборка и послеуборочная обработка зерновых культур в экстремальных условия Сибири. - М.: Росинформагротех, 2001. -176 с.

6. Ежевский А., Березин П. Гонка разоружения // Председатель. - 2005. -№49. - С. 24-27.

7. Беляев В.И., Камша С.А. Оценка биологических потерь урожая пшеницы в Алтайском крае // Вестн. Алтайского ГАУ. - 2009. - № 2. - С. 51-55.

8. Гриценко В.В., Колошина З.М. Семеноведение полевых культур. - М.: Колос, 1984 -272 с.

9. Алексеева З.Н., Реймер В.А., Сивильгаева А.В., Клемешова И.Ю., Чужена Л.В. Активированные корма из отходов зернового производства. - Новосибирск: Изд-во НГАУ, 2009. - 134 с.

10. Пристач Н.В. Плющить нельзя дробить // Агробизнес. - 2011. - № 5 (10). - С. 47.

11. Пат.№2490860 (Российская Федерация). Способ производства зернокормовых смесей для животноводства / П.А. Патрин, Д.С. Рудаков, А.Ф. Кондратов, В.С. Поликарпов; заявл. 16.12.2011; опубл. 16.08.2013.

12. Патрин В.А., Патрин П.А., Рудаков Д.С. Консервирование плющеного зерна в условиях хозяйства Новосибирской области // Механизация и электрификация сел. хоз-ва. -2010. - № 11. - С. 6-7.

13. Подготовка кормов к скармливанию - [Электронный ресурс]: http://agro-archive.ru/ tehnologicheskie-osnovy/634-podgotovka-kormov-k-skarmlivaniyu.html