Скрининг сортов и сортообразцов люпина узколистного по показателям качества зерна

В статье сделан акцент на характеристику качества зерна люпина узколистного (Lupinus angustifolius L.), используемого в кормопроизводстве. В конкурсном сортоиспытании в Брянской области изучили 3 сорта и 8 сортообразцов люпина узколистного (стандарт – сорт Витязь), по продолжительности вегетационного периода относящиеся к группе «очень ранних» (70–100 дней). Средний период вегетации за время исследований – 89 дней. Урожайность зерна в опыте в среднем составила 2,82 т/га, по сорту-стандарту – 2,49 т/га. Максимальные значения отмечены у сортообразцов СБС 56-15-1 и Узколистный 53-02 УФ. Среднее значение урожайности зеленой массы за период наблюдения составило 39,7 т/га, по стандарту – 33,6 т/га. Статистически значимые данные по этому показателю выявлены у сортообразцов Гибрид 1314, Гибрид 1246, СБС 56-15-1 и Узколистный 53-02 УФ. Прибавка к стандарту по урожайности зеленой массы варьировала в пределах от 8,4 до 14,1 т/га. В зерне изучаемых сортов и сортообразцов сырой протеин содержался в диапазоне 29,2–35,6%. Максимальный уровень по сырому протеину (35,6%) отмечен у сортообразца СБС 56-15-1. По содержанию белка выделен образец Узколистный 53-02 УФ (1435 кг/га). Все изученные сорта и сортообразцы по содержанию алкалоидов в зерне (0,034–0,062%) отнесены к малоалкалоидной группе. По содержанию лизина лидировали сортообразец СБС 56-15-1 и сорт Бело-розовый 144 (2,3 и 2,27%). Наиболее высокое содержание жира выявлено у сорта Брянский кормовой (5,29%). Наибольшей энергетической ценностью обладают сортообразцы СБС 56-15-1 и БСв 51-19 (11,48 и 11,33 МДж). Выделены перспективные сортообразцы СБС 56-15-1 и Узколистный 53-02 УФ, которые могут быть использованы в дальнейшей селекции новых кормовых сортов.

1. Николаев С.И., Карапетян А.К., Корнеева О.В., Бородин С.М. Эффективность применения зерна люпина сорта Деко в свиноводстве и птицеводстве // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2023. № 3 (71). С. 289–297. DOI: 10.32786/2071-9485-2023-03-29.

2. Кублин И.М., Прущак О.В., Санинский С.А. Люпин: переворот в производстве белковых кормов для сельскохозяйственной отрасли // Аграрный научный журнал. 2024. № 6. С. 32–39. DOI: 10.28983/asj.y2024i6pp32-39.

3. Николаев С.И., Даниленко И.Ю., Карапетян А.К., Бубуёк А.В. Сравнительная оценка химического и аминокислотного состава полножирной сои и зерна люпина // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2024. № 5 (77). С. 196–201. DOI: 10.32786/2071-9485-2024-05-21.

4. Милушев Р.К., Шулаев Г.М. Концентраты из растительного сырья для балансирования кормов: теория и практика использования // Свиноводство. 2022. № 3. С. 40–43. DOI: 10.37925/0039-713x-2022-3-40-43.

5. Гатаулина Г.Г. Люпин поможет ликвидировать дефицит растительного белка // Аграрная наука. 2021. № 9. С. 73–75.

6. Агеева П.А., Почутина Н.А., Коннова Л.В. Агробиологическая оценка сортов и сортообразцов узколистного кормового люпина // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2024. Т. 54. № 1. С. 71–81. DOI: 10.26898/0370-8799-2024-1-8.

7. Гапонов Н.В., Шмат Е.В., Амироков М.А. Биометрические и гистопатологические показатели радужной форели при снижении содержания животного протеина в рационе // Инновации и продовольственная безопасность. 2024. № 4 (46). С. 74–81. DOI: 10.31677/2311-0651-2024-46-4-74-81.

8. Вишнякова М.А., Власова Е.В., Егорова Г.П. Генетические ресурсы люпина узколистного (Lupinus angustifolius L.) и их роль в доместикации и селекции культуры // Вавиловский журнал генетики и селекции. 2021. Т. 25. № 6. С. 620–630. DOI: 10.18699/VJ21.070.

9. Агеева П.А., Почутина Н.А., Громова О.М., Зайцева Н.М. Люпин узколистный – результаты изучения сортов и сортообразцов по адаптивности и комплексу хозяйственно-биологических признаков // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2022. Т. 23. № 2. С. 211–220. DOI: 10.30766/2072-9081.2022.23.2.211-220.

10. Попов В.С., Саликова А.В., Перчук И.Н., Конькова Н.Г., Егорова Г.П., Вишнякова М.А., Шеленга Т.В. Экспресс-оценка основных показателей хозяйственной ценности в образцах муки люпина узколистного с помощью ИК-спектроскопии // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 2024. Т. 185. № 1. С. 99–108. DOI: 10.30901/2227-8834-2024-1-99-108.

11. Osorio C.E., Till B.J. A bitter-sweet story: unraveling the genes involved in quinolizidine alkaloid synthesis in Lupinus albus // Frontiers in plant science. 2022. № 12. С. 795091. DOI: 10.3389/fpls.2021.795091.

12. Caramona A., Martins A., Seixas J., Marto J. The use, reuse and valorization of lupin and its industry by-products for dermocosmetics applications // Sustainable chemistry and pharmacy. 2024. № 38 (17). C. 101477. DOI: 10.1016/j.scp.2024.101477.

13. Руцкая В.И., Тимошенко Е.С. Особенности люпина и перспективы его использования в пищевой промышленности // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2025. № 4 (82). С. 183–191. DOI: 10.32786/2071-9485-2025-04-19.

14. Кузякина Л.И., Лыбенко Е.С., Емелев С.А. Оценка питательности зерна узколистного люпина ФНЦ ВИК, выращенного в условиях Кировской области // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. 2022. № 4. С. 195–199. DOI: 10.24412/2311-6447-2022-4-195-199.

15. Наумкин В.Н., Лукашевич М.И., Киселева С.Г., Блинник А.С., Артемова О.Ю. Урожайность и качество новых сортов и сортообразцов люпина белого в условиях Белгородской области // Зернобобовые и крупяные культуры. 2023. № 3 (47). С. 90–95. DOI: 10.24412/2309-348X-2023-3-90-95.

16. Пташник О.П. Изучение продуктивности и качества зерна сортов и сортообразцов люпина белого (Lupinus albus L.) // Таврический вестник аграрной науки. 2021. № 3 (27). С. 155–163. DOI: 10.33952/2542-0720-2021-3-27-155-163.

17. Зубова Е.B., Залетова Т.В., Капитанова Г.И., Терехова О.Б., Родыгина Н.В. Пищевая ценность белого люпина и перспективы его использования в производстве продуктов питания из растительного сырья // Аграрная наука. 2023. № 4. С. 137–144. DOI: 10.32634/0869-8155-2023-369-4-137-144.

18. Цыгуткин А.С. Содержание питательных веществ в зерне белого люпина // Агрохимический вестник. 2024. № 4. С. 55–60. DOI: 10.24412/1029-2551-2024-4-011.

19. Муравьёв А.А., Кадыров С.В., Муравьёва И.С. Формирование продуктивности и эффективность возделывания люпина белого различных сортов в условиях ЦЧР // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. 2023. Т. 16. № 4 (79). С. 22–30. DOI: 10.53914/issn2071-2243_2023_4_22–30.