Влияние эколого-географического фактора на содержание тяжелых металлов в легких герефордского скота
https://doi.org/10.26898/0370-8799-2021-5-10
Аннотация
Изучена проблема загрязнения пищи тяжелыми металлами из-за накопления их в биосистемах вследствие антропогенных воздействий. Представлены результаты исследования содержания кадмия, свинца, железа и марганца у крупного рогатого скота из Новосибирской области и Алтайского края. Цель исследования – оценить влияние эколого-географического фактора на содержание тяжелых металлов в легких бычков герефордской породы. Пробы легких взяты от 31 клинически здорового бычка герефордской породы в возрасте 16–18 мес. Пробоподготовка осуществлена в соответствии с ГОСТами 26929–94 и 30178–96. Определение химического состава проб проведено методом атомно-абсорбционной спектрометрии с пламенной и электротермической атомизацией. Медианные значения по содержанию кадмия, свинца, железа и марганца в легких бычков находились в диапазоне 0,01–0,12; 0,07–0,11; 70,9–89,1 и 0,3–0,4 мг/кг соответственно. Фенотипическая изменчивость уровня железа и марганца отмечена относительно низкой, свинца и кадмия – высокой. Дисперсии уровней свинца и кадмия в изученных группах животных зарегистрированы гомогенными, марганца и железа варианты были разнородными. Влияние эколого-географического фактора характерно только для уровня кадмия. Для марганца, железа, свинца и кадмия рассчитаны референтные интервалы: 0–1,12; 0–148,1 и 0–0,170 мг/кг соответственно. Они могут служить ориентировочной нормой для скота герефордской породы, разводимого на территориях Краснозерского, Новосибирского, Маслянинского районов Новосибирской области и Целинного района Алтайского края.
Об авторе
К. Н. Нарожных
Новосибирский государственный аграрный университет
Россия
Россия
Нарожных К. Н., кандидат биологических наук, заведующий лабораторией
630039, Новосибирск, Добролюбова, 160
Список литературы
1. Domaradzki P., Florek M., Staszowska A., Litwińczuk Z. Evaluation of the Mineral Concentration in Beef from Polish Native Cattle // Biological trace element research. 2016. Vol. 171, P. 328–332. DOI: 10.1007/s12011-015-0549-3.
2. Pilarczyk R. Concentrations of toxic and nutritional essential elements in meat from different beef breeds reared under intensive production systems // Biological trace element research. 2014. Vol. 158. N 1. P. 36–44.
3. Akawu B., Junaidu A.U., Salihu M.D., Agaie B.M. Determination of some heavy metals residues in slaughtered cattle at Sokoto and Gusau modern abattoirs, Nigeria // Journal of Veterinary Medicine and Animal Health. 2020. Vol. 12. N 2. P. 48–54.
4. Ryavkina K.S., Konovalova T.V., Moruzi I.V., Korotkevich O.S., Sebezhko O.I., Tarasenko E.I., Narozhnykh K.N. Deposition of iron and manganese in the muscle tissue of pikeperch in the Ob reservoir // Trace Elements and Electrolytes. 2021. Vol. 38. N 3. P. 154.
5. Sebezhko O.I., Petukhov V.L., Shishin N.I., Korotkevich O.S., Konovalova T.V., Narozhnykh K.N., Zheltikov A.I., Marenkov V.G., Nezavitin A.G., Osadchuk L.V., Chysyma R.B., Kuzmina E.E. Influence of anthropogenic pollution on interior parameters, accumulation of heavy metals in organs and tissues, and the resistance to disorders in the yak population in the Republic of Tyva // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. 2017. Vol. 9. N 9. P. 1530–1535.
6. Pereira V., Miranda M., Sierra J., Benedito J.L., Lopez-Alonso M. Toxic and essential trace element concentrations in different tissues of extensively reared sheep in northern Spain // Journal of Food Composition and Analysis. 2021. Vol. 96. P. 103709.
7. Sharaf S., Khan M.U.R., Aslam A., Rabbani M. Comparative study of heavy metals residues and histopathological alterations in large ruminants from selected areas around industrial waste drain // Pakistan Veterinary Journal. 2019. Vol. 40. N 1. P. 55–60. DOI: 10.29261/pakvetj/2019.111.
8. Sebezhko O.I., Petukhov V.L., Korotkevich O.S., Konovalova T.V., Kamaldinov E.V., Syso A.I., Marmuleva N.I., Narozhnykh K.N., Barinov E.Y., Osadchuk L.V., Sokolov V.A. Comparative assessment of radioactive strontium and cesium contents in the feedstuffs and dairy products of Western Siberia // Indian Journal of Ecology. 2017. Vol. 44. N 3. P. 662–666.
9. Narozhnykh K.N., Sebezhko O.I., Konovalova T.V., Korotkevich O.S., Petukhov V.L., Tarasenko E.I. Manganese content in muscles of sons of different Holstein bulls reared in Western Siberia // Trace Elements and Electrolytes. 2021. Vol. 38. N 3. P. 149.
10. Ali A.I.M., Sandi S., Riswandi R. Heavy metals accumulation in forages and buffalo hair on flooded pasture in South Sumatra, Indonesia // International Journal of Environmental Science and Technology. 2021. P. 1–6. DOI: 10.1007/s13762-021-03424-w.
11. Narozhnykh K.N., Konovalova T.V., Fedyaev J.I., Shishin N.I., Sebezhko O.I., Petukhov V.L., Korotkevich O.S., Kamaldinov E.V., Marenkov V.G., Osintseva L.A., Reimer V.A., Nezavitin A.G., Demetiev V.N., Osadchuk L.V., Syso A.I. Lead content in soil, water, forage, grains, organs and the muscle tissue of cattle in Western Siberia (Russia) // Indian Journal of Ecology. 2018. Vol. 45. N 4. P. 866-871.
12. Rodriguez-Marin N., Hardisson A., Gutiérrez A.J., Luis-Gonzalez G., González-Weller D., Rubio C., Paz S. Toxic (Al, Cd, and Pb) and trace metal (B, Ba, Cu, Fe, Mn, Sr, and Zn) levels in tissues of slaughtered steers: risk assessment for the consumers // Environmental science and pollution research. 2019. Vol. 26. N 28. P. 28787– 28795.
13. Osadchuk L.V., Kleshchev M.A., Sebezhko O.I., Korotkevich O.S., Shishin N.I., Konovalova T.V., Narozhnykh K.N., Petukhov V.L. Characterizing physiological status in three breeds of bulls reared under ecological and climate conditions of the Altai Region // Iraqi Journal of Veterinary Sciences. 2017. Vol. 31. N 1. P. 35-42.
14. Sharaf S., Aslam A., Rabbani M., Sharf A., Ijaz M., Anjum A., Hussain N. Toxico-pathological effects of heavy metals from industrial drainage waste-water on vital organs of small ruminants in Lahore // Environmental Science and Pollution Research. 2021. Vol. 28. N 3. P. 3533–3543.
15. Marshinskaia O.V., Kazakova T.V., Notova S.V. Elemental status of farm animals from different regions with different environmental loads // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021. Vol. 624. N 1. P. 012199.
16. Miroshnikov S., Zavyalov O., Frolov A., Sleptsov I., Sirazetdinov F., Poberukhin M. The content of toxic elements in hair of dairy cows as an indicator of productivity and elemental status of animals // Environmental Science and Pollution Research. 2019. Vol. 26. N 18. P. 18554–18564.
17. Kruskal W.H., Wallis A. Use of ranks in one-criterion variance analysis // Journal of the American Statistical Association. 1952. Vol. 47. P. 583–621.
Рецензия
Для цитирования:
Нарожных К.Н. Влияние эколого-географического фактора на содержание тяжелых металлов в легких герефордского скота. Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2021;51(5):83-90. https://doi.org/10.26898/0370-8799-2021-5-10
For citation:
Narozhnykh K.N. Influence of environmental and geographical factor on the heavy metal content in the lungs of Hereford cattle. Siberian Herald of Agricultural Science. 2021;51(5):83-90. https://doi.org/10.26898/0370-8799-2021-5-10
Просмотров:
249
Послать статью по эл. почте 