МОДЕЛИРОВАНИЕ ПОЛИКОМПОНЕНТНЫХ ДИСПЕРСНЫХ СИСТЕМ

Аннотация

Описан процесс создания рецептуры модельных образцов пастообразных концентратов. Предложено использовать методику моделирования профиля «идеального» продукта в соответствии с представленной схемой основных этапов моделирования. Проанализированы основные возможности маркетингового продвижения пастообразного продукта с использованием SWOT-анализа как модели стратегического маркетинга. Выделены основные дескрипторы по следующим характеристикам продукта: консистенции, вкусу, запаху и внешнему виду. По результатам проведенного анкетирования респондентов рассчитан коэффициент значимости каждого выделенного дескриптора и сформирован портрет «идеального» пастообразного продукта. Представлен профильный анализ характеристик «идеального» пастообразного продукта по выделенным показателям на основании рассчитанных усредненных данных. Приведены начения доверительных интервалов по общепринятым методикам расчета с учетом критерия Стьюдента. Сформирован метод моделирования портрета «идеального» пастообразного концентрата.