Инновационные методы извлечения полезных веществ из растительного сырья: обзор литературы

В статье представлен обзор литературы, посвященной биоактивным веществам и инновационным методам экстракции биологически активных веществ из растительного сырья, обсуждается необходимость разработки новых методов экстракции для сохранения структурных и функциональных свойств экстрагируемых соединений. Исследование включает анализ недавних публикаций по методам экстракции и библиометрическое картирование с использованием программного обеспечения VOSviewer. Авторы рассматривают различные методы, включая сверхкритическую флюидную экстракцию, ферментацию, ультразвуковую и микроволновую обработку. Особое внимание уделено комбинированным методам, таким как ферментная экстракция с применением ультразвука и микроволн. Определены достоинства и недостатки новых методов экстракции, а также комбинаций техник с точки зрения повышения потенциала извлечения биоактивных соединений из растительного сырья. Работа призвана стимулировать интерес к развитию новых методов экстракции и продвижению исследований в этой области.

1. Priem J., Piwowar H., Orr R. OpenAlex: a fully-open index of scholarly works, authors, venues, institutions, and concepts. 2022. May. DOI: arxiv.org/abs/2205.01833.

2. Kunjiappan S., Panneerselvam T., Parasuraman P., Ram Kumar Pandian S., Vigneshwaran R., Ponnusamy P., Murugananthan G., Senthil Rajan D., Murugesan S. Impact of Physicochemical Parameters on Effective Extraction of Bioactive Compounds from Natural Sources: an Overview // Current Bioactive Compounds. 2022. Vol. 18. N 4. P. 17. DOI: 10.2174/1573407217666210525143836.

3. Ramesh Kumar S., Arina R., Kavita S., Parchuri P., Xiaomin Sh., Karekal Girinur Mallikarjuna G., Young-Soo K. Bioactive Compounds of Citrus Fruits: a Review of Composition and Health Benefits of Carotenoids, Flavonoids, Limonoids, and Terpenes // Antioxidants. 2022. Vol. 11. N 2. P. 239. DOI: 10.3390/antiox11020239.

4. Ayu M., Reka Mustika S., Ayun Dwi A., Budiman Ya., Nur Rahma R., Talha Bin E., Firzan N., Jesus S.-G. Terpenes and terpenoids as main bioactive compounds of essential oils, their roles in human health and potential application as natural food preservatives // Food Chemistry. 2022. Vol. 13. P. 100217. DOI: 10.1016/j.fochx.2022.100217.

5. Sorokina M., Steinbeck C. Review on natural products databases: where to find data in 2020 // Journal of Cheminformatics. 2020. Vol. 12. N 1. P. 12. DOI: 10.1186/s13321-020-00424-9.

6. Schneider Ya.K., Jоrgensen S.M., Andersen J.H., Hansen E.H. Qualitative and Quantitative Comparison of Liquid – Liquid Phase Extraction Using Ethyl Acetate and Liquid – Solid Phase Extraction Using Poly-Benzyl-Resin for Natural Products // Applied Sciences. 2021. Vol. 11. N 21. P. 10241. DOI: 10.3390/app112110241.

7. Ahangari H., King J.W., Ehsani A., Yousefi M. Supercritical fluid extraction of seed oils: a short review of current trends // Trends in Food Science & Technology. 2021. Vol. 111. P. 249– 260. DOI: 10.1016/j.tifs.2021.02.066.

8. Chaves J.O., de Souza M.C., da Silva L.C., Lachos-Perez D., Torres-Mayanga P.C., da Fonseca Machado A.P., Forster-Carneiro T., Vázquez-Espinosa M., González-de-Peredo A.V., Barbero G.F., Rostagno M.A. Extraction of Flavonoids From Natural Sources Using Modern Techniques // Frontiers in Chemistry. 2020. Vol. 8. P. 507887. DOI: 10.3389/fchem.2020.507887.

9. Gil-Martín E., Forbes-Hernández T., Romero A., Cianciosi D., Giampieri F., Battino M. Influence of the extraction method on the recovery of bioactive phenolic compounds from food industry by-products // Food Chemistry. 2022. Vol. 378. P. 131918. DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.131918.

10. Pagels F., Pereira R.N., Vicente A.A., Guedes A.C. Extraction of Pigments from Microalgae and Cyanobacteria: a Review on Current Methodologies // Applied Sciences. 2021. Vol. 11. N 11. P. 5187. DOI: 10.3390/app11115187.

11. Chaoting W., Jixian Z., Haihui Zh., Courage Sedem D., Manyakara Z., Yuqing D., Haile M., Xiaoping L. Advances in ultrasound assisted extraction of bioactive compounds from cash crops: a review // Ultrasonics Sonochemistry. 2018. Vol. 48. P. 538–549. DOI: 10.1016/j.ultsonch.2018.07.018.

12. Narashans Alok S., Sunil P., Sunil Sh., Elhadi M. Ya., Lobo M.G. Fruit and Vegetable Waste: Bioactive Compounds, Their Extraction, and Possible Utilization // Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2018. Vol. 17. N 3. P. 512–531. DOI: 10.1111/15414337.12330.

13. Nadar S.S., Rao P., Rathod V.K. Enzyme assisted extraction of biomolecules as an approach to novel extraction technology: a review // Food Research International. 2018. Vol. 108. P. 309– 330. DOI: 10.1016/j.foodres.2018.03.006.

14. Le W., Zhihang Zh., Da-Wen S., Saravana Periaswamy S., Brijesh K.T. Combination of emerging technologies for the extraction of bioactive compounds // Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2019. Vol. 60. N 11. P. 1826–1841. DOI: 10.1080/10408398.2019.1602823.

15. Jha A.K., Sit N. Extraction of bioactive compounds from plant materials using combination of various novel methods: a review // Trends in Food Science & Technology. 2022. Vol. 119. P. 579–591. DOI: 10.1016/j.tifs.2021.11.019.