Оценка селекционных линий озимой мягкой пшеницы по основным критериям отбора, влияющим на качество зерна, в процессе селекции

Повышение качества зерна озимой пшеницы представляет собой сложную и многогранную проблему, требующую комплексного подхода. В 2021–2023 гг. в Аграрном научном центре «Донской» проведены исследования, направленные на поиск исходного материала озимой мягкой пшеницы с целью определения влияния генетических характеристик на качество зерна. Цель исследования – изучение линий озимой мягкой пшеницы для выявления образцов, которые могут быть использованы в селекции для улучшения качества зерна. Объект исследования – 12 линий озимой мягкой пшеницы. Сравнение проводили со стандартным сортом Ермак по массовой доле белка, массовой доле клейковины и ее качеству, натурной массе зерна и SDS-седиментации. По количеству белка в среднем все линии превысили показатели стандарта (12,78%), варьирование составило от 13,06 (линия 1224/21) до 14,53% (линия 1693/21). По коэффициенту вариации средняя изменчивость отмечена у линий 1420/19 (10,50%) и 1343/19 (11,01%). Остальные образцы, в том числе сорт Ермак, показали изменчивость на незначительном уровне – 1,54–8,42%. По качеству клейковины линия 1693/21 отнесена к I группе, линии 1420/19, 1440/21, 1343/19 – ко II. За три года данные образцы сформировали максимальное количество клейковины – 29,1–31,6%, что превышает на 3,3–5,8% стандарт и соответствует 2-му классу качества зерна. По натурной массе в среднем все линии превысили стандартный сорт Ермак (764 г/л), варьирование составило от 802 (линия 1729/21) до 836 г/л (линия 1053/21), что соответствует 1-му классу качества и позволяет отнести эти линии к сильным пшеницам. При среднем за годы исследования показателе SDS-седиментации 56–60 мл линии 1343/19, 1784/20, 1098/21, 1216/21, 1366/21, 1693/21, 1729/21 были классифицированы как сильные пшеницы, остальные линии вместе со стандартом Ермак имели среднее значение SDS-седиментации 50–54 мл.

1. Пахотина И.В., Кашуба Ю.Н., Игнатьева Е.Ю., Трипутин В.М. Оценка коллекции озимой мягкой пшеницы на качество зерна // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2020. № 7 (189). С. 10–16.

2. Подгорный С.В., Скрипка О.В., Самофалов А.П., Чернова В.Л. Показатели качества сортов озимой мягкой пшеницы в экологическом сортоиспытании // Таврический вестник аграрной науки. 2020. № 4 (24). С. 143–151.

3. Галушко Н.А., Соколенко Н.И. Важнейшие критерии отбора на качество зерна в селекции озимой пшеницы // Таврический вестник аграрной науки. 2021. № 4 (28). С. 50–57. DOI: 10.33952/2542-0720-2021-4-28-50-57.

4. Косенко С.В. Оценка сортов озимой пшеницы по признаку «массовая доля белка в зерне» // Таврический вестник аграрной науки. 2021. № 2 (26). С. 109–115. DOI: 10.33952/2542-0720-2021-2-26-109-115.

5. Фадеева И.Д., Игнатьева И.Ю., Хакимова А.Г., Митрофанова О.П. Исходный материал для селекции озимой мягкой пшеницы на качество зерна в условиях севера Среднего Поволжья // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 2022. Т. 183. № 1. С. 118–126. DOI: 10.30901/2227-88342022-1-118-126.

6. Kibkalo I. Effectiveness of and perspectives for the sedimentation analysis method in grain quality evaluation in various cereal crops for breeding purposes // Plants. 2022. Vol. 11 (13). Art. 1640. DOI: 10.3390/plants11131640.

7. Чернова А.А., Подгорный С.В., Чернова В.Л., Скрипка О.В., Самофалов А.П. Сравнительная оценка перспективных линий озимой мягкой пшеницы в условиях юга Ростовской области // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2024. Т. 54. № 4. С. 43–50.

8. Сандухадзе Б.И., Мамедов Р.З., Крахмалева М.С., Бугрова В.В., Соболев С.В., Молодовский Я.С. Показатели качества зерна сортов и линий озимой мягкой пшеницы селекции ФИЦ «Немчиновка» // Зерновые и крупяные культуры. 2023. № 3 (47). С. 42–47. DOI: 10.24412/2309-348Х-2023-3-42-47.

9. Пахотина И.В., Игнатьева Е.Ю., Белан И.А., Россеева Л.П., Солдатова Л.Т. Сильные сорта – основа производства высококачественных продуктов переработки зерна мягкой пшеницы // Зерновое хозяйство России. 2022. Т. 14. № 5. С. 39–46. DOI: 10.31367/2079-8725-2022-82-5-39-46.

10. Иванисов М.М., Марченко Д.М., Кравченко Н.С., Копусь М.М. Изучение показателей качества современных сортов озимой пшеницы селекции ФГБНУ «АНЦ “Донской”» // Зерновое хозяйство России. 2023. Т. 15. № 1. С. 35–41.

11. Акиншина О.В., Шестопалов И.О., Козелец Я.О., Шестопалов Г.И., Володин Д.В., Петренко А.В., Ащеулова А.П. Сравнительная оценка качественных показателей озимой мягкой пшеницы различных мест происхождения в процессе селекции // Инновации в АПК: проблемы и перспективы. 2023. № 3 (39). С. 22–28.

12. Потоцкая И.В., Шаманин В.П., Шепелев С.С., Чурсин А.С., Кузьмин О.Г., Моргунов А.И. Поиск генетических источников для улучшения качества зерна сортов пшеницы // Вестник Омского государственного аграрного университета. 2021. № 1 (41). С. 45–53.

13. Белобров В.П., Юдин С.А., Ермолаев Н.Р., Иванов А.Л., Дридигер В.К., Айдиев А.И., Ильин Б.С. Структура почвенного покрова и технологии возделывания сельскохозяйственных культур // Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2021. № 4. С. 53–57.

14. Маркин В.Д., Агаурова А.А. Сравнительная оценка качества зерна линий озимой пшеницы селекции Мичуринского государственного аграрного университета // Наука и образование. 2024. Т. 7. № 3.