Влияние голштинизации симментальской породы на изменение полиморфизма генов CSN3, BLG и их связь с продуктивностью и сыропригодностью

Полный текст:


Аннотация

Представлены результаты изучения полиморфизма генов молочных белков CSN3 и BLG в стаде симментальской породы и его изменение под влиянием голштинизации. Исследование проведено на двух стадах АО «Ивановское» Новосибирской области: одно представлено разновозрастными чистопородными коровами-симменталами, второе сформировано из первотелок, полученных от скрещивания симменталов с голштинскими быками красно-пестрой масти. Частота генотипа ВВ гена CSN3, желательного с точки зрения сыропригодности, у голштинизированных коров снизилась на 6 % в сравнении с симментальскими, генотипа ВВ гена BLG на 11,7 %. При изучении ассоциативных связей генотипов изучаемых генов с продуктивными признаками показано, что с возрастом у чистопородных симментальских коров с генотипом ВВ наблюдается тенденция к повышению удоя в сравнении с альтернативными генотипами, особенно с вариантом АА. Разница по первой лактации между ними составляет лишь 96,6 кг, по третьей - 166, по четвертой и старше - 301,2 кг. В стаде голштинизированных первотелок связей между генотипами и хозяйственно ценными признаками не выявлено. На сыропригодные качества молока оказал влияние генотип ВВ гена k-казеина. Молоко коров с этим геном характеризуется лучшей коагуляцией - на 1,88 мин выше в сравнении с АА генотипом этого гена. Плотность сгустка самой высокой была в молоке коров с генотипом ВВ, количество отделяемой жидкости у них на 0,78 мл выше, чем у коров с генотипом АА. Не выявлено ассоциативных связей генотипов гена b-лактоголобулина с показателями сыропригодности молока. Термоустойчивость молока была высокой, алкогольная проба существенно не различалась и находилась на уровне 73,54-75,21.

Об авторах

Г. М. Гончаренко
Сибирский научно-исследовательский институт животноводства СФНЦА РАН
Россия


Н. Б. Гришина
Сибирский научно-исследовательский институт животноводства СФНЦА РАН
Россия


О. В. Плахина
Сибирский научно-исследовательский институт животноводства СФНЦА РАН
Россия


Л. Д. Герасимчук
Сибирский научно-исследовательский институт животноводства СФНЦА РАН
Россия


В. И. Бамбух
АО «Ивановское»
Россия


Е. А. Панков
АО «Ивановское»
Россия


С. А. Панков
АО «Ивановское»
Россия


Список литературы

1. Кочнев Н.Н., Крыцина Т.И., Айтназаров Р.Б. и др. Влияние полиморфизма - 824 А/G гена фактора некроза опухоли на молочную продуктивность коров // Сиб. вестн. с.-х. науки. - 2014. - № 4. - С. 68-73.

2. Перчун А.В. Оценка костромской породы крупного рогатого скота по ДНК-маркерам хозяйственно полезных признаков: автореф. дис.. канд. биол. наук. - Лесные Поляны, 2015. - 23 с.

3. Ахметов Т.М., Тюлькин С.В., Зарипов О.Г. Полиморфизм гена бета-лактоглобулина в стадах крупного рогатого скота // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2010. - № 202. - С. 36-41.

4. Калашникова Л.А., Грашин В.А., Грашин А.А. Исследование полиморфизма генов молочных белков у крупного рогатого скота черно-пестрой породы самарского типа // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2015. - № 4. - С. 18-28.

5. Марзанов Н.С., Тохов М.Х., Дохова З.Л. и др. Характеристика пород крупного рогатого скота, разводимых в предгорной зоне Северного Кавказа, по различным типам генетических маркеров // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2014. - № 2. - С. 79-94.

6. Валитов Ф.Р., Долматова И.Ю., Соловьева Ю.А. Ассоциация комплексных генотипов по генам альфа-лактальбумина и бета-лактоглобулина с молочной продуктивностью и технологическими свойствами молока // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2014. - № 3. - С. 73-80.

7. Hansen H. The advantages of using Brown Swiss Bloodlines // The Cow International. - 1990. - Vol. 9. - 31 p.

8. Калашникова Л.А., Дунин И.М., Глазко В.И. и др. ДНК-технологии оценки сельскохозяйственных животных. - М., 1999. - 148 с.

9. Долматова И.Ю., Валитов Ф.Р. Оценка генетического потенциала крупного рогатого скота по маркерным генам // Вестн. Башкирского ун-та. - 2015. - Т. 20, № 3. - С. 850-853.

10. Костюнина О.В. Молекулярная диагностика генетического полиморфизма основных молочных белков и их связь с технологическими свойствами молока: автореф. дис.. канд. биол. наук. - Дубровицы, 2005. - 22 с.

11. Гончаренко Г.М., Горячева Т.С., Медведева Н.С. Полиморфизм гена k-казеина и технологические свойства молока у коров симментальской породы в Республике Алтай // С.-х. биология. - 2013. - № 6. - С. 123-126.

12. Mitra A., Schlee P., Krause I. et al. Kappa casein polymorphism in the Indian dairy cattle and buffalo: A new genetic variant in buffalo // Anim. Biotech. - 1998. - Vol. 9 (2). - P. 81-87.

13. Riaz M.N., Malik A., Nasreen F. et al. Molecular marker assisted study of kappa-casein gene in Nili-Ravi (buffalo) breed of Pakistan // Pakistan Veterinary. - 2008. - Vol. 28(3). -P. 103-106.

14. Pipalia D.L., Ladani D.D., Brahmkshtri B.P. et al. Kappa casein genotyping of Indian buffalo breed using PCR-RELP // Buffalo J. - 2001. - Vol. 2. - P. 195-202.

15. Otaviano A., Tonhati H., Desiderio S.J. et al. Kappa casein gene study with molecular marker in female buffalos // Gene and Mol.Biol. - 2005. - N 28(2). - P. 237-241.

16. Калашникова Л.А., Тинаев А.Ш., Денисенко Е.А. и др. Использование ДНК-диагностики для улучшения качества молока черно-пестрой породы: метод. реком. - М., 2008. - 24 с.

17. Баршинова А.В. Полиморфизм гена каппа-казеина и его связь с хозяйственно полезными признаками скота красно-пестрой породы: автореф. дис.. канд. биол. наук. - Лесные Поляны, 2005. - 19 с.

18. Обиденко Т. Молочная продуктивность первотелок с различными генотипами каппа-казеина // Молоч. и мяс. скотоводство. - 2008. - № 2. - С. 18-19.

19. Grosclaude F. Le polymorphisme genetique des principales lactoproteines bovines // INRA Prod. Anim. - 1988. - Vol. 1. - P. 5-17.

20. Martin P., Grosclaude F. Improvement of milk protein quality by gene technology // Live. Prod. Scie. - 1993. - Vol. 35. - P. 95-115.

21. Ng-Kwai-Hang K.F., Grosclaude F. Genetic polymorphism of milk proteins // Advanced dairy chemistry. - 1992. - Vol. 1. - P. 405-455.

22. Ахметов Т.М., Тюлькин С.В., Валиулина Э.Ф. Молочная продуктивность коров с разными генотипами бета-глобулина // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2010. - Т. 202. - С. 14-20.

23. Федотова Н.В., Лозовая Г.С. Полиморфизм бета-лактоглобулина и оценка молочной продуктивности черно-пестрых коров разных генотипов // Вестн. Алтайского гос. ун-та. - 2011. - № 6 (80). - С. 57-60.

24. Глотова Г.Н. Молочная продуктивность и качество молока холмогорской породы разных генотипов по каппа-казеину и бета-лактоглобулину: автореф. дис.. канд. с.-х. наук. - Рязань, 2007. - 24 с.

25. Багаль И.Е., Хабибрахманова Я.И., Калашникова Л.А. Молочная продуктивность коров холмогорской породы с разными генотипами молочных белков // Молоч. и мясн. скотоводство. - 2015. - № 7. - С. 6-9.

26. Калашникова Л.А., Хабибрахманова Я.А., Павлова И.Ю. и др. Рекомендации по геномной оценке крупного рогатого скота. - Лесные Поляны, 2015. - 33 с.

27. Машуров А.М., Сухова Н.О., Царев Р.О. и др. Алгоритмы иммунобиохимической генетики: учеб.-метод. пособие. - Новосибирск, 1998. - 112 с.

28. Кузнецов В.М. Основы научных исследований в животноводстве. - Киров, 2006. - 568 с.

29. Гончаренко Г.М., Гришина Н.Б., Акулич Е.Г. и др. Генотипы k-казеина коров симментальской породы: влияние на качество кисломолочных продуктов // Молоч. пром-сть. - 2015. - № 8. - С. 60-61.

30. Зарипов О.Г. Генотипирование крупного рогатого скота по генам бета-лактоглобулина и каппа-казеина методами ДНК-технологий: автореф. канд.. биол. наук. - Казань, 2010. - 24 с.


Дополнительные файлы

Для цитирования: Гончаренко Г.М., Гришина Н.Б., Плахина О.В., Герасимчук Л.Д., Бамбух В.И., Панков Е.А., Панков С.А. Влияние голштинизации симментальской породы на изменение полиморфизма генов CSN3, BLG и их связь с продуктивностью и сыропригодностью. Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2016;(4):44-53.

For citation: Goncharenko G.M., Grishina N.B., Plakhina O.V., Gerasimchuk L.D., Bambukh V.I., Pankov E.A., Pankov S.A. Effect of the crossing of Simmental with Holstein on changing polymorphisms in genes CSN3 and BLG and their relationship to productivity and fitness of milk for cheese making. Siberian Herald of Agricultural Science. 2016;(4):44-53. (In Russ.)

Просмотров: 48

Обратные ссылки

  • Обратные ссылки не определены.


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 0370-8799 (Print)