Влияние кормовых добавок на основе органических кислот на бактериальное обсеменение комбикорма

Проведена оценка эффективности кормовых добавок на основе органических кислот и их солей в отношении снижения бактериальной обсемененности комбикорма для птиц. Исследовано пять образцов коммерческих кормовых добавок. Объектом исследования стали пробы комбикорма для цыплят-бройлеров, содержащие исследуемые кормовые добавки в концентрациях согласно инструкции производителя. Контролем служили два образца: с параформом в концентрации 300 г/т корма и без добавок. Образцом для исследования был комбикорм «ПК-3» для цыплят-бройлеров на финальной стадии откорма, характеризующийся высоким уровнем обменной энергии и содержанием жира. Для оценки эффективности действия испытуемых добавок использовали данные анализа динамики показателя общего микробного числа комбикорма в течение максимального периода хранения готового комбикорма в производственных условиях. При анализе данных динамики общего микробного числа комбикорма на 3-й и 6-й дни после внесения испытуемых кормовых добавок и хранении обработанного комбикорма при комнатной температуре и относительной влажности 40-60 % установлено, что бактериостатический эффект краткосрочный и выражен слабо, а в некоторых случаях наблюдался ростостимулирующий эффект. Общее микробное число комбикорма в опытных группах снижалось на 1 lg и в половине групп к 6-му дню возрастало, тогда как в отрицательном контроле оно оставалось стабильным, в положительном контроле к 3-му дню снижалось на 1,5 lg, к 6-му корм стал стерильным. Исследованные кормовые добавки на основе органических кислот и их солей имеют слабовыраженный и краткосрочный эффект снижения бактериальной обсемененности комбикорма.

кормовая добавка, органические кислоты, общее микробное число, бактериальная обсемененность, комбикорм, feed additive, organic acids, total bacteria count, bacterial contamination, combined feed

1. Антипова Л., Бердников В., Петров О. Влияние способа содержания цыплят-бройлеров на качество мяса // Птицеводство. - 2005. - № 2. - С. 8-10.

2. Буяров B.C. Ресурсосберегающая технология выращивания бройлеров // Ветеринария. - 2003. - № 4. - С. 43-46.

3. Егоров И., Чеснокова Н., Давтян Д. Микосорб снижает токсичность корма // Птицеводство. - 2004. - № 3. - С. 29-30.

4. Жаркой Б., Раецкий М. Антиоксидант динофен // Птицеводство. - 2000. - № 1. - С. 26.

5. Кончакова Е.А. Биологическое обоснование к применению ксиланазы в комбикормах на основе пшеницы для бройлеров: автореф. дис. … канд. с.-х. наук. - Сергиев Посад, 2004. - 22 с.

6. Waldroup P.W., Johnson Z.B. Risk of repeatability among persons using the Roche color fan to assess the shank color of broilers // Poultry Sc. - 1984. - Vol. 53, N 1. - P. 437-439.

7. Алеев Д.В. Изыскание методов обезвреживания кормов, контаминированных сочетанно-микотоксинами-афлатоксином Bj, охратоксином А и Т-2 токсином: автореф. дис.. канд. биол. наук. - Казань, 2003. - 19 с.

8. Гигиенические критерии состояния окружающей среды // Совместное издание программы ООН по окружающей среде и всемирной организации здравоохранения. - М.: Медицина. 1992. - 215 с.

9. Дадашко В., Цирук В. Ферментная добавка фекорд в рационах птицы // Комбикорма. - 2001. - № 4. - С. 40-41.

10. Егоров И. Научные аспекты питания птицы // Птицеводство. - 2002. - № 1. - С. 18-21.

11. Blanch A. Getting the color of yolk and skin right // Misset World Poultry. - 1999. - Vol. 15, N 9. - P. 32-33.

12. Mykkanen H.M., Fullmer C.S., Wasserman R.H. Effect of phosphate on the intestinal absorption of lead (203 Pb) in chickens // J. of Nutrition. - 1989. - Vol. 114, N 1. - P. 68-74.

13. Правила бактериологического исследования кормов. - М.: Главное управление ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР, 1975. - 11 с.

14. Афанасьев В.А. Научно-практические основы тепловой обработки зерновых компонентов в технологии комбикормов: дис.. д-ра техн. наук. - М., 2003. - 517 с.

15. Борисенкова А.Н., Рождественская Т.Н., Новикова О.Б. и др. Программа профилактики и оздоровления хозяйств от сальмонелла-энтеритидис инфекции птиц // II Международный ветеринарный конгресс по птицеводству. - М., 2006. - С. 78-86.

16. Денс П. Применение органических кислот в птицеводстве. - Farm Animals. - 2013. - N 3-4. - С. 77-80.

17. Хамидуллин Т.Н. Научные основы повышения продуктивности птицы и качества продукции птицеводства: дис. … д-ра с.-х. наук. - Уфа, 2005. - 334 с.

18. Люкштед К. Смеси органических кислот вместо антибиотиков // Комбикорма. - 2006. - № 4. - С. 66-68.

19. Джафаров А. Использование органических кислот в птицеводстве // Комбикорма. - 2010. - № 5. - С. 67-68.

20. Коптев В.Ю., Шкиль Н.А., Леонова М.А., Онищенко И.С., Балыбина Н.Ю., Бычков А.Л. Влияние кормового средства, содержащего маннанолигосахариды, на уровень бактерионосительства микроорганизмов рода Salmonella и прирост живой массы сельскохозяйственной птицы // Достижения науки и техники АПК. - 2015. - № 1. - С. 46-48.

21. Леонова М.А., Афонюшкин В.Н., Андронов Е.Е., Кимеклис А.К. Метагеномный анализ микробиоты кишечника сельскохозяйственной птицы в Новосибирской области // Инновационные разработки молодых ученых - развитию агропромышленного комплекса: материалы IV междунар. конф. (Ставрополь, 2015 г.). - Саврополь: Бюро новостей, 2015. - Т. 1, вып. 8. - С. 453-455.