ОТКОРМОЧНЫЕ И УБОЙНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МОЛОДНЯКА КОЗ РЕСПУБЛИКИ ТЫВА

Аннотация

Приведены результаты изучения динамики массы тела, откормочных и убойных качеств, массы внутренних органов молодняка коз, разводимых в Республике Тыва. Исследование проведено на двух группах молодняка - коз советской шерстной породы и местных грубошерстных. В результате контрольного кормления (60 дней) более продуктивным по динамике массы тела и мясным качествам оказался молодняк местных тувинских грубошерстных коз. Среднесуточный прирост молодняка местных тувинских коз был больше, чем у козликов советской шерстной породы, на 16 %. По предубойной массе тувинские животные превосходили молодняк советской шерстной породы на 3,23 кг, массе парной туши - на 1,37, убойной массе - на 1,76 кг, по убойному выходу - на 0,53 абс.%, по содержанию мяса и жира туши - на 0,92 и 0,24 кг соответственно. Также более развитыми у них были внутренние органы: масса сердца больше на 20,0 %, почки с жиром - на 25,4, масса крови - на 10,6, внутреннего жира - на 51,3, головы - на 20,0, конечностей - на 28,3 %.