Для цитирования:

Швыдков А.Н., Алейников А.Ф., Пальчикова И.Г., Гляненко В.С., Чугуй Ю.В. ОЦЕНКА СТРУКТУРНЫХ ИЗМЕНЕНИЙ КУРИНОГО ФАРША МЕТОДОМ ДИЭЛЬКОМЕТРИИ. Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2014;(2):87-91.

For citation:

Shvydkov A.N., Aleynikov A.F., Palchikova I.G., Glyanenko V.S., Chuguy Yu.V. ASSESSMENT OF STRUCTURAL CHANGES IN CHICKEN FORCEMEAT BASED UPON ELECTRIC CAPACITY MEASUREMENTS. Siberian Herald of Agricultural Science. 2014;(2):87-91. (In Russ.)