№ 2 (2014)
ЗЕМЛЕДЕЛИЕ И ХИМИЗАЦИЯ
12-17 180
Аннотация
Представлены результаты вегетационных и полевых испытаний в условиях Приморского края гербицида Милагро, КС (40 г/л никосульфурона) ООО «Сингента» как средства борьбы с сорняками в посевах кукурузы. Показано, что гербицид в дозах 1,0 и 1,5 л/га при послевсходовом внесении эффективно подавлял злаковые сорные растения и некоторые однолетние двудольные. Добавление к нему Луварама (0,82 л/га) усиливало действие на двудольную сорную растительность. Установлено, что защита культуры от сорняков данной баковой смесью позволила сохранить до 22 ц/га зерна (в контроле 12,6 ц/га). Это было существенно больше, чем при индивидуальном использовании гербицида Милагро (1,0 л/га). На чистом от сорняков фоне гербицидМилагро оказывал некоторое стимулирующие действие на культуру, повышая ее урожайность на 3-4 %. При использовании баковой смеси Милагро с Луварамом (1,0 + 0,82 л/га) кукуруза была индиферентна к ее составляющим. Гербицид практически полностью разлагается в почве через 11 мес после применения и не оказывает влияния на густоту стояния, высоту растений и урожайность последующих посевов пшеницы.
РАСТЕНИЕВОДСТВО И СЕЛЕКЦИЯ
18-25 119
Аннотация
Проведенными исследованиями установлено, что для круглогодового и сбалансированного обеспечения населения Восточной Сибири свежей капустой ее можно выращивать в сооружениях под пленкой, благодаря чему она готова к уборке в мае - июне, или почти на 2 мес раньше, чем в открытом грунте. Выявлено, что ранняя капуста готова к уборке в пленочных теплицах с обогревом со II декады мая, в пленочных теплицах без обогрева с I декады июня, в пленочных парниках - со II декады июня, или раньше, чем в открытом грунте, на 39, 22 и 10 дней соответственно. Оптимальный срок высадки рассады ранней капусты в пленочную теплицу с обогревом - I декада апреля, в пленочную теплицу без обогрева и солнечные парники - II-III декады апреля. Проведенные биохимические анализы показали, что химический состав, пищевая ценность кочанов капусты от ранних сроков посадки не ухудшались в сравнении с более поздними. Задержка с высадкой рассады становится причиной снижения урожайности, денежных поступлений от реализации продукции, рентабельности культуры.
МЕХАНИЗАЦИЯ, АВТОМАТИЗАЦИЯ, МОДЕЛИРОВАНИЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
КРАТКИЕ СООБЩЕНИЯ
87-91 128
Аннотация
Представлены результаты исследований по оценке структурных изменений замороженного куриного фарша в процессе дефростации и автолиза с помощью диэлектрического метода измерения. Исследования проводились на экспериментальной установке. В состав ее входит специальная емкостная ячейка с фаршем и прецизионный прибор для измерения электрических параметров МНИПИ Е7-20. Установлено, что при дефростации и в ходе автолиза электрическая емкость фарша монотонно увеличивается с 240 нФ до ~ 7,0 мкФ при температуре образца 9 ± 0,5 °С. По истечении 3-4 ч происходит начальное разрушение клеточных мембран, что вызывает развитие окислительных процессов в липидах, которые лавинообразно ускоряют дальнейшую деградацию клеточных структур.
91-94 119
Аннотация
Представлены результаты исследования предпочтений потребителей при выборе деликатесов из разных видов мяса. Проведен опрос 680 жителей Новосибирской области с применением метода случайной выборки. Потребители разделены на пять групп по уровню среднемесячного дохода. При увеличении дохода от 5000 р. и более возрастает доля потребления деликатесов. Во всех группах с увеличением дохода увеличивается количество респондентов (от 58,1 до 80,9 %), не выделяющих определенный вид мяса, из которого они приобретают деликатесы, а предпочитающих употреблять изысканные продукты из разнообразного сырья. В группах с низким уровнем дохода респонденты отдают предпочтение деликатесам из мяса птицы, свинины, а затем из говядины, что связано с увеличением цены таких изделий. С повышением уровня дохода респонденты отдают большее предпочтение деликатесам из свинины, говядины и затем из мяса птицы.
ИЗ ИСТОРИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ НАУКИ
81-86 147
Аннотация
Представлены исторические материалы по селекции многолетних трав в суровых условиях Нарыма. Работа по искусственному травосеянию клевера лугового, тимофеевки луговой, костра безостого начиналась в 1912 г. на Тискинском опытном поле. Дальнейшее изучение клевера лугового и верховых многолетних злаковых трав проведено на опытных полях Сибирской таежной станции. В 1927, 1933 гг. были организованы научные экспедиции по изучению ботанического состава районов Нарымского края. Селекционная работа с многолетними травами с 1939 г. велась на Нарымской ГСС. В результате выведены и включены в Государственный реестр селекционных достижений сорта клевера лугового Нарымский и тимофеевки луговой Нарымская. С 1971 г. по настоящее время выведено и включено в Государственный реестр семь сортов многолетних злаковых трав.
ЖИВОТНОВОДСТВО И ВЕТЕРИНАРИЯ
43-46 177
Аннотация
Описаны результаты синхронизации эструса крупного рогатого скота галловейской породы немецкой селекции и ее влияние на воспроизводительные способности коров. Исследования по регуляции воспроизводительной функции коров галловейской породы немецкой селекции проведены в условиях ООО «Талачинское» Карымского района Забайкальского края. Для стимуляции эструса у коров опытной группы использовали биостимулятор Эстрофан согласно инструкции. Установлено, что синхронизация коров галловейской породы немецкой селекции, а затем их искусственное осеменение с целью получения туровых весенних отелов позволили синхронизировать эстральные циклы маток, увеличить процент выхода телят на 38,9 % по сравнению с контролем. Отел коров опытной группы прошел за 18 дней против 82 дней у их аналогов контрольной группы, что соответствует технологии мясного скотоводства и способствует выращиванию более однородного молодняка. При этом средняя живая масса молодняка к отбивке от синхронизированных коров составила 179,2 кг против 177,4 кг от контрольных.
53-59 155
Аннотация
С использованием методов клинической биохимии проведена оценка динамики проявления метаболических расстройств у цыплят-бройлеров в условиях промышленного птицеводства. Важным критерием оценки являлось изучение статистических зависимостей между анализируемыми биохимическими характеристиками крови. В исследовании использован препарат скай-форс, содержащий активирующиеся в очаге поражения нанокомпоненты, позволяющие оказывать непосредственное действие на патогенную микробиоту. У цыплят в возрасте 30-39 сут обнаружены зависимость между концентрациями фосфора и мочевой кислоты (r = 0,58), отрицательная корреляция между концентрацией альбумина и мочевой кислоты. Это позволяет предполагать распад белков (в частности, альбумина) с последующим повышением концентрации их конечного продукта обмена - мочевой кислоты и фосфора. Все выявленные нарушения метаболизма совпадают с изменениями рациона и не соотносятся по механизму действия с применением препарата скай-форс.
КОРМОПРОИЗВОДСТВО
НАУЧНЫЕ СВЯЗИ
65-70 190
Аннотация
Показано изменение содержания гумуса в темно-каштановых почвах Западного Казахстана в связи с длительным антропогенным воздействием. Для данных почв выявляется общая тенденция потерь гумуса в процессе длительного сельскохозяйственного использования. Расчеты показали, что ежегодная потеря гумуса в темно-каштановой почве составляет 0,6-1,1 т/га. Приведено изменение содержания гумуса при различных обработках почвы: вспашке, плоскорезной обработке на 25-27 и 12-14 см и нулевой. Применение в севообороте плоскорезной обработки на 25-27 см привело к достоверному увеличению содержания гумуса в слое почвы 0-40 см в сравнении со вспашкой на ту же глубину. Установлено, что для создания положительного баланса гумуса темно-каштановых почв в четырехпольных зернопаровых севооборотах следует ежегодно вносить 12-16 т/га навоза. В сложившейся ситуации в сельскохозяйственном производстве региона, когда внесение навоза проблематично, вопрос пополнения органики в почве можно решать положительно за счет введения в севообороты с выводным полем многолетних трав.
75-80 361
Аннотация
Приведены результаты многолетнего (1980-2013) изучения биологических и хозяйственно ценных признаков 200 сортов яблони, выращиваемых в условиях Куба-Хачмасской зоны Азербайджанской Республики. Сорта распределяются на следующие группы: местные; интродуцированные до 1980 г.; выведенные селекционерами республики; интродуцированные за последние 35 лет. Приведена характеристика сортов яблони по основным хозяйственно полезным признакам: урожайности, массе плодов, вкусу, товарности, содержанию в плодах сухого вещества, сахаров, кислоты, витамина С. Показаны степень устойчивости сортов к парше, лежкость, уровень рентабельности. За этот период выделены по комплексу ценных признаков для передачи в государственное сортоиспытание и внедрения в промышленные сады сорта Ширван гюзали, Джибир красный зимний, Шихи джаны, Кызыл Ахмеди, Эюби, Папировка, Уттаред, Слава победительям, Ренет Сосикольский, Кандиль синап, Мантуанское, Фахиме, Насими, Подарок нефтяникам, Ева, Голден Делишес, Голден спур, Старкримсон, Рояль ред Делишес и Гринг.
ISSN 0370-8799 (Print)
ISSN 2658-462X (Online)
ISSN 2658-462X (Online)