Изучено влияние обработки посевов супрамолекулярными комплексами тебуконазола с растительными полисахаридами на зараженность и всхожесть зерна яровой пшеницы нового урожая. Эксперимент проведен в 2018, 2019 гг. на посевах сортов Новосибирская 31 и Обская 2 в лесостепной зоне Западной Сибири. Посевы в фазе колошения обрабатывали механокомплексами тебуконазола с экстрактом корней солодки (соотношение 1 : 5, 1 : 10) и арабиногалактаном (1 : 10) с нормой расхода 0,5 кг/га. Отмечено снижение развития септориоза колоса у Новосибирской 31 на 97,6–98,5%, у Обской 2 на 78,6–98,9%. Биологическая эффективность применения коммерческого фунгицида Фоликур, КЭ (д.в. тебуконазол, 250 г/л, норма расхода 1 л/га) была на сопоставимом уровне – 98,5 и 96,8–99,6% соответственно. Комплексы тебуконазола с растительными полисахаридами показали эффективность в подавлении заражения зародыша зерновок. Ежегодно меньшее в 1,54 и 1,50 раза у сорта Новосибирская 31 и в 1,4–1,2 раза ‒ Обская 2 количество пораженных зерновок относительно варианта с обработкой Фоликуром, КЭ обнаруживалось в урожае, собранном с посевов, защищенных тебуконазолом в комплексе с арабиногалактаном. Обработки механокомплексами способствовали снижению зараженности семян фитопатогенами. Комплексы тебуконазола с экстрактом корней солодки и арабиногалактаном снизили интенсивность заражения гельминтоспориозом в 3,8 и 1,7 раза (Фоликур, КЭ ‒ в 5,5 раза). Ежегодно меньшую в 8,3 и 3,7 раза, чем в контроле, зараженность семян грибами Fusarium spp. обеспечивала защита посевов тебуконазолом с арабиногалактаном и экстрактом корней солодки. В вариантах с применением механокомплексов снижалась инфицированность семян грибами Penicillium spp. Биологическая эффективность тебуконазола с экстрактом корней солодки (1 : 5) составила 69,9%, с арабиногалактаном (1 : 10) 58,1%, Фоликуром, КЭ ‒ 67,7%. Лучший показатель всхожести (95,0 и 89%), превышающий таковой у эталона, у обоих сортов пшеницы получен в варианте с обработкой посевов комплексом тебуконазола с экстрактом корней солодки (1 : 5). Созданные механохимическим методом комплексы тебуконазола с веществами экстракта корней солодки и арабиногалактаном с целью защиты растений пшеницы от болезней листьев могут оказывать значительный оздоравливающий эффект и на формирующееся зерно, улучшая его посевные качества.

Представлены результаты исследований по влиянию различных систем обработки почвы на засоренность посевов яровой мягкой пшеницы сорта Сибирский Альянс. Исследования проведены в длительном стационаре (2015–2019 гг.) по предшественникам чистый и сидеральный пары (рапс, донник) в Кемеровской области. Почва опытного участка – чернозем выщелоченный среднемощный среднегумусный тяжелосуглинистый. Изучены следующие системы обработки почвы: отвальная глубокая, комбинированная глубокая, комбинированная минимальная, отвальная минимальная. Погодные условия в период проведения исследований были различны. Недостаточная влагообеспеченность в первый период вегетации (всходы – выход в трубку) яровой мягкой пшеницы отмечена в 2015–2017 гг., ГТК (гидротермический коэффициент) составил от 0,37 до 0,56, переувлажнение отмечено в 2018 г. (ГТК = 2,41) и умеренное увлажнение в 2019 г. (ГТК = 1,12). В условиях каждого года засоренность посев различна. Влияние фактора «система обработки почвы» на численность сорняков в период вегетации яровой мягкой пшеницы составило 21,6–90,4%, на их долю в общей надземной массе фитоценоза – 39,9–68,3%. Сегетальная флора в посевах яровой мягкой пшеницы представлена однодольными и двудольными видами на всех изучаемых системах обработки почвы. Наибольшая плотность сорной растительности в фазу кущения яровой мягкой пшеницы зарегистрирована при отвальной глубокой системе обработки почвы (контроль). Уменьшение засоренности в сравнении с контролем выявлено при отвальной минимальной системе обработки почвы по предшественнику чистый пар в 2,3 раза, сидеральному пару рапс в 1,6 раза, сидеральному пару донник в 1,7 раза. Такая же тенденция отмечена по доле сорняков в общей надземной массе фитоценоза в фазу восковой спелости яровой мягкой пшеницы при отвальной глубокой системе обработки почвы (4,3%), при комбинированной глубокой (3,9), комбинированной минимальной (4,1), отвальной минимальной (2,6%).

Изучена возможность повышения урожайности злаковых зернофуражных культур в одновидовых агроценозах для обеспечения животноводства полноценными качественными кормами. Представлены результаты полевых и лабораторных исследований (2016–2018 гг.) по возделыванию традиционных (ячмень, овес, яровая и озимая рожь) и малораспространенных зернофуражных культур (тритикале, кукуруза) в одновидовых посевах в условиях лесостепной зоны Забайкалья. Объекты исследований – районированные сорта изучаемых культур: рожь озимая Житкинская местная, рожь яровая Онохойская, овес Метис, ячмень Анна, тритикале Укро, кукуруза гибрид Обский 150 СВ. Эксперимент проведен на луговочерноземной мучнисто-карбонатной почве (гранулометрический состав – легкий суглинок). Дана оценка зернофуражным мятликовым культурам по адаптивности к условиям выращивания, урожайности и питательной ценности зерна, показаны хозяйственно ценные признаки. При возделывании традиционных и малораспространенных мятликовых культур на зернофураж в одновидовых посевах в среднем за годы исследований преимущество имели тритикале и кукуруза. Урожайность зерна в эксперименте составила 3,0–5,8 т/га, сбор кормовых единиц – 3,39–6,13 т/га, переваримого протеина – 287–494 кг/га, валовой энергии 34,7–60,5 ГДж/га, обеспеченность одной кормовой единицы переваримым протеином – 85–77 г/к. ед. Посевы традиционных культур уступали малораспространенным по урожайности зерна (в среднем по вариантам опыта) на 0,5–3,3 т/га, по кормовым единицам на 0,99–3,73 т/га, по переваримому протеину на 85–292 кг/га, по валовой энергии на 0,9935,7 ГДж/га.

Представлен анализ информационных источников о системе ХАССП, используемой в пищевой промышленности для оценки качества и микробиологической безопасности продуктов. Рассмотрена применимость принципов системы ХАССП в технологии получения белково-углеводного композита в качестве кормовой продукции для крупного рогатого скота. Исследования проведены в 2018, 2019 гг. в Новосибирской области. Дано краткое описание технологии получения белково-углеводного композита в сыром или сушеном виде. Основой технологии на принципах ХАССП стал контроль сырья, промежуточных продуктов, конечного продукта и режимов работы оборудования, осуществляющих технологический процесс. Кормовую добавку получали из зерна пшеницы, подсырной молочной сыворотки и отрубей пшеничных. Показаны методы проведения и результаты исследований опасных факторов на отдельных операциях технологического процесса, действий, предупреждающих их появление, и критических контрольных точек при разработке технологии. Составлен перечень учитываемых биологических, физических и химических потенциальных опасностей. Установлены критические контрольные точки в технологическом процессе. Согласно плану ХАССП, на каждой операции проводили мониторинг опасных факторов с указанием того, какие корректирующие действия нужно предпринять, чтобы поддерживать пределы контролируемых параметров процесса. Перечисленные действия направлены на разработку плана мер предупреждения возникновения потенциальных опасностей. Разработанная на принципах ХАССП система контроля качества и безопасности в технологии получения белково-углеводного композита позволяет управлять качеством и безопасностью продукта на всех этапах его производства.

Представлен обзор литературных данных о роли коронавирусов крупного рогатого скота в этиологии различных форм инфекции у домашних и диких жвачных животных, имеющих постоянный или временный контакт с рукокрылыми и человеком. Коронавирусы (CoVs) – большая группа оболочечных РНК-содержащих вирусов с размером генома 26,4–31,7 т.п.н. CoVs относятся к подсемейству Coronavirinae семейства Coronaviridae отряда Nidovirales и классифицированы в четыре рода. У крупного рогатого скота они вызывают три синдрома: диарею новорожденных телят, зимнюю дизентерию взрослых животных, респираторный дистресс у молочных и мясных телят на фоне угасания колострального иммунитета и пневмонию у телят на откорме. Bovine-like коронавирусы относятся к виду Betacoronavirus 1. Они возникают в результате генетических рекомбинаций и межвидовых передач, являются вариантами коронавирусов крупного рогатого скота, которые способны преодолевать межвидовые барьеры и инфицировать широкий спектр домашних и диких жвачных животных: овец, коз, водяных буйволов, верблюдов, оленей, жирафов и других, вызывая у них поражения желудочно-кишечного и респираторного трактов, а также неврологические и печеночные расстройства. Передача вируса от крупного рогатого скота другим жвачным животным, и наоборот, способствует выживанию и сохранению популяции вируса в природе, приводит к возникновению новых вспышек инфекции и поддерживает эволюцию вируса. Постоянная миграция диких жвачных животных, обусловленная, в частности, вмешательством человека в природу, способствует заносу и распространению вируса в новые регионы, его адаптации к другим хозяевам и формированию новых штаммов. Зоонозный потенциал коронавирусов крупного рогатого скота изучен достаточно хорошо. Зооантропонозный потенциал коронавирусов жвачных остается мало изученным. С учетом высоких адаптационных способностей последних к ним требуется более пристальное внимание и тщательный анализ.

Представлены результаты изучения влияния степени родства и генетического сходства родительских пар на мясную продуктивность крупного рогатого скота герефордской породы. Повышение гомозиготности в стадах герефордского скота в Сибири может снижать результативность селекционно-племенной работы. Установлено, что варианты подбора родительских пар оказали достоверное влияние (р < 0,01–0,001) на формирование мясной продуктивности потомства. Превосходство по живой массе на 31–47 кг в 3 и 5 лет имели коровы от отдалeнного инбридинга и аутбредных (неродственных) родителей в сравнении с близкородственными. Самые высокие показатели живой массы (16–66 кг) имел молодняк, полученный от аутбредного подбора родительских пар, по сравнению со сверстниками, полученными от близкородственного спаривания. Бычки от 8- до 15-месячного возраста, полученные от спаривания неродственных родителей, превосходили сверстников от близкородственного на 105 г (14%), умеренного на 87 (11%) и отдалeнного на 69 г (9%). Низкие значения этого показателя с возрастом до 18 мес являются следствием влияния большего количества факторов (генотип, молочность матери, условия содержания) в начальной стадии формирования организма. Бычки и тeлки со средней степенью генетического сходства родительских пар во всех возрастах имели лучшие показатели по живой массе в сравнении с аналогами, что обусловлено наследственностью, сформировавшейся от обоих родителей. Диcперсионным анализом данных установлено достоверное (р < 0,001) влияние степени генетического сходства родительских пар на величину живой массы. Исследование степени родства и генетического cходства родительских пар позволит получить наиболее точные и доcтоверные данные о племенной ценности герефордского скота сибирской селекции.

В статье представлены результаты сравнительного изучения шерстной продуктивности овцематок грубошерстной тувинской короткожирнохвостой и желательного типа тувинско-сараджинской полугрубошерстной пород. Исследования проведены в 2018, 2019 гг. в хозяйствах Республики Тыва. Для эксперимента сформированы две группы овцематок: контрольная (грубошерстной тувинской короткожирнохвостой породы) и опытная (полугрубошерстных тувинско-сараджинских помесей желательного типа). Исследования выхода чистого волокна и физико-технических свойств шерсти проведены согласно общепринятым методикам. Животные в период исследований находились в одинаковых условиях круглогодового пастбищного содержания. Показатели настрига и физико-технических свойств шерсти помесных тувинско-сараджинских и чистопородных тувинских короткожирнохвостых овцематок значительно различались. Тувинско-сараджинские полугрубошерстные матки желательного типа превосходили местных тувинских сверстниц по настригу немытой шерсти на 67,4%, выходу чистого волокна на 5,6%. При сравнении различных фракций шерстных волокон в шерсти поместных полугрубошерстных маток оказалось ости на 3,3% меньше, переходного волоса на 4,4% больше, чем в рунах тувинских маток. Исследование тонины шерстных волокон показало, что у тувинско-сараджинских маток пуховые переходные волокна толще (21,34; 57,45 мкм), ость тоньше (62,34 мкм) по сравнению с тувинскими матками. Наиболее длинную шерсть имели животные полугрубошерстной породы. Данные исследований физико-технических свойств шерсти тувинско-сараджинских полугрубошерстных маток желательного типа демонстрируют перспективность породы для селекционного процесса.

Представлены результаты исследований по изучению и анализу проявления эпизоотического процесса сибирской язвы среди домашних животных в Республике Саха (Якутия) с 1853 по 2020 г. При анализе использовали показатели эпизоотического процесса: заболеваемость, смертность и летальность. Объектом исследования стали письменные донесения ветеринарных врачей Якутской области губернатору о вспышках сибирской язвы среди домашних животных и людей, квартальные и годовые отчетные данные по заболеваемости и падежу домашних животных, а также статистические данные по поголовью сельскохозяйственных животных в указанный период. Наибольшие интенсивные показатели проявления эпизоотического процесса за исследуемый период у крупного рогатого скота и лошадей отмечены до 40-х годов XX в. Начиная с середины 40-х годов показатели заболеваемости и смертности динамично снижались. У северных оленей показатели эпизоотического процесса характеризуются повышением до конца 40-х годов (1949 г.), с 50-х до конца 70-х годов зарегистрировано снижение показателей заболеваемости и смертности. С 1980 по 1986 г. в оленеводстве отмечено очередное повышение показателей эпизоотического процесса с последующим снижением. Летальность у крупного рогатого скота c 1946–1976 гг., лошадей с 19451993 гг., оленей с 1949–1993 гг. составляла от 5 до 70%, в остальные неблагополучные годы, начиная с официальной регистрации сибирской язвы до середины 40-х годов (1944–1946 гг.), доходила до 100%. Интенсивные показатели проявления эпизоотического процесса сибирской язвы в целом динамично снижались во второй половине исследуемого периода, за исключением северных оленей, у которых они повышались в 1980–1986 гг. с последующим снижением.

Представлены результаты анализа применяемых методов сравнительных испытаний зерноуборочных комбайнов на обмолоте зерновых культур в различных природно-климатических зонах России. В СССР в соответствии с действующими ГОСТами МИС проводили сравнительные испытания комбайнов на обмолоте зерновых культур урожайностью 4 т/га прямым способом в фазе полной спелости зерна, но не позднее 7 дней после ее наступления. На этапе проектирования пропускную способность комбайна рассчитывают, учитывая конструктивные параметры рабочих органов комбайна, мощность двигателя, ширину молотилки, удельную мощность на единицу пропускной способности, объем бункера и другие факторы. Классификация комбайнов по конструктивным параметрам не характеризует их потенциальные функциональные возможности и эффективность работы в производственных условиях при значительных колебаниях урожайности зерновых культур. Необходимо соблюдать главный принцип сравнительных испытаний комбайнов – идентичность условий их эксплуатации. Если этот принцип нарушается, не имеет смысла анализировать полученные результаты. Нужно обоснование методологии сравнительных испытаний комбайнов в различных природно-климатических зонах страны. Учитывая различную урожайность по отдельным зонам России, особенно в Сибирском регионе, для рационального использования комбайна следует определять не только его паспортную пропускную способность, но и каким образом она может изменяться от условий уборки. Для каждого комбайна нужен технологический паспорт, который позволяет применительно к конкретному полю с учетом урожайности и других производственных усилий оперативно разрабатывать операционную карту на обмолот зерновых культур. Операционные карты в отличие от технологических определяют задание на выполнение конкретной работы при соблюдении технологических режимов, обеспечивающих получение продукции высокого качества при рациональной загрузке молотилки комбайна на обмолоте зерновых прямым и раздельными способами, а также предполагаемую фактическую и расчетную себестоимость зерна с учетом потребности в комбайнах и комбайнерах.

Проанализирован опыт завоза симменталов из Австрии, мясного скота герефордской породы из Новосибирской области, коров красной степной породы из Алтайского края в Республику Саха (Якутия). Акклиматизация завозного скота в условиях Крайнего Севера протекает напряженно. Из 471 гол. симменталов австрийской селекции завезенных в 2007 г., в настоящее время осталось 171 гол. Молочная продуктивность коров в среднем на голову составляет 2485 л, средний показатель по республике – 2364 л. Из завезенных в 2011, 2012 гг. 200 гол. герефордов остались 32. Представлена краткая характеристика молочной продуктивности красной степной породы в условиях Якутии. За шесть лактаций удой на одну корову составил 2630 л молока, что выше среднереспубликанских на 166 л. Из-за несоблюдения требований технологии содержания и кормления из завезенных 200 гол. животных остались 116. Приведены гематологические показатели животных, отражающие состояние иммунной системы организма в период акклиматизации. Адаптация коров красной степной породы проходила сложно, однако гематологические показатели соответствовали физиологической норме. Предложены возможные пути развития племенной работы в скотоводстве Якутии по созданию симментализированного якутского зонального типа скота, который отличается исключительными адаптивными способностями к условиям содержания и кормления. Благодаря скрещиванию с якутским скотом акклиматизация и дальнейшее разведение завезенных специализированных пород и их помесей проходят успешно. Показаны пути совершенствования технологии содержания и кормления скота в хозяйствах республики.

Показана необходимость соблюдения принципов системы органического земледелия для получения экологически чистой продукции и охраны окружающей среды. Одним из актуальных элементов органического земледелия является научно обоснованное чередование культур (севооборот), которое обеспечивает плодородие почвы. На основе данных многолетних исследований в Республике Казахстан установлено, что полевые культуры в силу биологических особенностей и в зависимости от применяемых технологических приемов оставляют в почве различное количество корневых и пожнивных остатков. По степени обогащения почвы органическим веществом культуры располагаются в следующей последовательности (по убывающей способности к структурообразованию): многолетние бобовые, озимые зерновые, кукуруза на зерно, однолетние бобовые, яровые зерновые и сахарная свекла. Наиболее благоприятное воздействие на светло-каштановые почвы в условиях орошения юго-востока Казахстана оказывает люцерна, которая накапливает в пахотном слое почвы до 17 т корневых остатков/га, содержащих более 300 кг азота/га, 80 кг фосфора/га и 120 кг калия/га. На орошаемых светло-каштановых почвах юго-востока Казахстана при совместном применении соломы 2 т/га + навоза 20 т/га и минеральных удобрений N₂₀P₆₀K₆₀ содержание гумуса по сравнению с контролем (без удобрений) увеличивалось на 0,30–0,39%. Увеличение количества гумуса (0,61–0,70%) наблюдали при использовании соломы 2 т/га + удобрений N₂₀P₃₀K₃₀ с запашкой сидератов. На темно-каштановых почвах Западного Казахстана внесение 80 т навоза /га за ротацию пятипольного зернопарового севооборота увеличило содержание гумуса на 0,23%, или 5,3 т/га, по сравнению с контролем. Использование элементов органического земледелия обеспечивают бездефицитный баланс гумуса в системе почва – органические удобрения – растение.

Представлены результаты испытания (2018, 2019 гг.) сортов и линий коллекции яровой тритикале в условиях юго-востока Республики Казахстан. Исследования проведены на 70 образцах отечественной и зарубежной селекции из различных стран мира: России, Украины, Беларуси, Польши, Молдовы, Австрии, Канады, Аргентины, Мексики. Эксперимент проводили согласно методике Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Для выявления источников хозяйственно ценных признаков зерна изучены следующие показатели: натура зерна, седиментация муки, содержание протеина, крахмала и число падения. Определены наиболее ценные образцы в качестве исходного материала для создания сортов кормового и хлебопекарного направления. Выделены источники высокой натуры зерна (13 образцов), седиментации (пять), содержания протеина (шесть), крахмала (восемь образцов) как исходный материал для селекции на качество зерна. На основании оценки коллекционных образцов яровой тритикале по содержанию протеина, седиментации муки, числу падения выделены образцы Укро, Коровай харiквський, Addax, № 7 (Ровня х Лотос), МХ 107 для хлебопекарного направления. По высокому содержанию крахмала (выше 60%) выделены образцы WANAD, Pollmer 2,1,1, Fahad 8-2*2//PTP, Рубик, Л 5635, Mieszko, Л-105/08, Siskiyou для кормового направления. Выявлена положительная взаимо связь между содержанием крахмала и натурой зерна, положительная корреляция содержания крахмала и числа падения. Все образцы сортов яровой тритикале в условиях юго-востока Казахстана формировали зерно с высоким числом падения (в пределах 192–336 с) и оценены как зерно первого класса.