Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 2 (2014) | ОЦЕНКА СТРУКТУРНЫХ ИЗМЕНЕНИЙ КУРИНОГО ФАРША МЕТОДОМ ДИЭЛЬКОМЕТРИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Швыдков, А. Ф. Алейников, И. Г. Пальчикова, В. С. Гляненко, Ю. В. Чугуй | ||
| "... and in the course of autolysis, electric capacity of forcemeat is monotonously increasing from 240 nF to ~ 7.0 mF ..." | ||
| № 1 (2014) | ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ГОВЯЖЬЕГО ФАРША | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ф. Алейников, И. Г. Пальчикова, В. С. Гляненко, Ю. В. Чугуй | ||
| "... Results of researches into grading beef forcemeat into PSE, DFD and NOR groups are presented ..." | ||
| № 4 (2016) | Совершенствование системы подачи пластичного материала в формовочный аппарат | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Пшенов, Ю. А. Гуськов, Ю. Н. Блынский, И. И. Нагель | ||
| "... , вызывающее уменьшение проходного сечения, что приводит к неравномерной подаче фарша в зону формования, а ..." | ||
| Том 47, № 5 (2017) | МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ДОБАВЛЕНИЕМ РАСТИТЕЛЬНЫХ ГОМОГЕНАТОВ И КОНЦЕНТРАТОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Т. ИНЕРБАЕВА, Г. П. ЧЕКРЫГА | ||
| "... показателям. В мясном фарше не обнаружены патогенные бактерии рода Salmonella и бактерии Listeria ..." | ||
| Том 52, № 2 (2022) | Белково-витаминная мука из пшеничных отрубей, обогащенная фитазой в рационе перепелов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Рогачёв, О. Г. Мерзлякова, Н. Л. Лукьянчикова, С. Н. Магер | ||
| "... и аминокислотный состав мяса (фарша), гематологические показатели. Введение в комбикорм перепелов ..." | ||
| 1 - 5 из 5 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
